коропу

БРАТИСЛАВА, 2 грудня (Mňamky-Recepty.sk) - Риба є не лише символом християнства, але Ісуса Христа як такого. Для більшості словацьких домогосподарств, які дотримуються хоча б таких традицій, риба є невід’ємною частиною різдвяної вечірки. Зазвичай короп сідає на накритий святковий стіл. Якщо ви втомилися від смаку «річкової свині», урізноманітніть свій раціон альтернативною рибою.

Філе легко доступне, і ви можете придбати його за вигідною ціною майже в кожній їжі. Найчастіше можна зустріти аляскінську тріску у вигляді філе.

Філе характеризується білим м’ясом, інтенсивним рибним смаком та ароматом. Він ідеально тримає форму, завдяки чому філе користується популярністю серед досвідчених кухарів, а також початківців. Діти його також хвалять, бо, на відміну від коропа не містить кісток. Ви можете смажити або смажити філе і подавати його на вершковому маслі. Ми рекомендуємо картоплю на грилі як гарнір.

Нехай філе відпочиває в молоці за день до варіння, щоб пом’якшити сильний рибний запах.

Лосось

Хоча в останні роки лосось був настільки ж доступним, як і філе, ціна була вищою. Якщо ви хочете заощадити гроші, купуючи цей вид риби, перед покупкою перегляньте листівки та з’ясуйте, де це обійдеться вам дешевше. Зазвичай ціна за 100 г може становити до 2 €, але під час хорошої дії ціна може впасти на 30%.

Зазвичай рожеве, іноді навіть червоне м'ясо лосося роздувається за свою дрібну консистенцію і дуже смачний смак. На думку кількох вчених, лосось зобов'язаний своєму тендітному м'ясу надмірним фізичним навантаженням, яке йому доводиться витрачати на подорож з океану до прісної води.

Лосось серед іншого сприяє схудненню. Це робить його ідеальним компонентом свят напередодні Різдва, який традиційно асоціюється із тріскучими ґудзиками сорочки та розв’язаними ременями.

Можна нарізати лосось на салат, але набагато частіше люди готують його на грилі, запікають або загортають. Смажте його медом та маслом. Вони пом’якшать його і без того дрібну консистенцію. Нарешті, просто додайте зелень і лимон.

Фото: Shutterstock

Пангасіус

Також відомий як акулячий сом. Ця в’єтнамська риба, яку пропонує словацька риба, пропонує свою низьку ціну. Ціна за 100 г нижче 1 євро, що є дійсно вигідною пропозицією порівняно з ціною лосося.

Він популярний своїми курячий смак і мінімум кісток, які знають, як зробити святкову вечерю неприємною. Пангасіус випікається за кілька хвилин. Ви можете приготувати його у трьох упаковках або у пряній упаковці.

Зубач

У Зубачі є вся прісноводна риба найменше кісток. Їх можна зручно видалити перед термічною обробкою. Зубочистку на різдвяному столі оцінять особливо нові батьки. Ніяких поїздок до травмпункту та паніки, коли куб вставлений. Форель також дуже популярна в цьому плані. Ціна на обидва види риби зазвичай становить близько 1 євро за 100 г.

Форель

Форель можна придбати у Словаччині, на відміну від пангасіуса, у невеликих фермах, де у вас є можливість своїми очима подивитися, в яких умовах живе риба. Якщо ви наполягаєте, працівник ферми вб’є рибу на ваших очах, щоб ви могли бути впевнені, що вона свіжа. Лосось дуже крихкий після випікання, а видалити скелет з усіма кістками в цілому дуже просто.

Акула

Ми знаємо його з документальних фільмів про природу та фільмів жахів, але чи зустрінемо ми його на різдвяному столі? Це правда, що після термічної обробки акула вже не може похвалитися своїм легендарним плавником, але розпізнати її за смаком не становить жодних проблем.

Дієтичне, середньо соковите м’ясо з високим вмістом білка і… відсутність кісток? Це взагалі можливо? Що ж, коли ми розглядаємо це з точки зору його конституційної структури, ми розуміємо, чому це так. Єдина кістка в тілі акули - це її хребет, форму тіла підтримує хрящ. Після використання ці акули розводяться виключно для м’яса.

Незважаючи на ваші песимістичні здогадки ціна на м’ясо акул не висока і часто нижче 1 євро за 100 г. Ви можете приготувати його на трав’яному маслі, з лимонним соусом або ж смажити.

Порада в кінці

Щоб вам не довелося мати справу зі штучним пасом на Різдво, щоб їм не сподобався тип, який ви вибрали, зробіть генералів і дізнайтеся, що подобається вашій родині. Пошук ідеального виду риби особливо важливий для дітей.