Часті запитання

Відповіді на найпоширеніші питання про артрит.

макаронам

Досі не має страховки?

Знайдіть охоплення здоров’ям.

Боріться з болем

Контролюйте біль, замість того, щоб контролювати вас.

Іспанська література

Прочитайте наші брошури про конкретні захворювання та інші теми, які будуть вам дуже корисні.

Смачні альтернативи макаронам

Отримайте більше клітковини і менше калорій, замінивши макарони з білого борошна.

Спробуйте ці креативні та поживні рецепти без макаронних виробів з рафінованого борошна. Ви отримаєте більше клітковини, поживних речовин, а також менше калорій і рафінованих вуглеводів.

Салат з локшини Соба

«Соба» - це японський термін для гречки (гречки), з якою виготовляється ця локшина. Хоча перелік інгредієнтів довгий, цей салат з макаронів соба трохи гострий, простий у транспортуванні та корисний; він також швидкий і триває 2 або 3 дні в холодильнику. Для білкової версії додайте подрібнений тофу (продається у східних магазинах або в магазині поживних продуктів супермаркету).

Примітка: Ви знайдете локшину соба, шрірачу, рисовий оцет та попередньо натертий імбир у східному проході супермаркету.

30 хвилин/4 порції обіду

1 упаковка локшини соба

2 склянки сніжного горошку (китайська квасоля, зелений горошок), подрібнений

2 цибуля (зелена та біла частина), нарізані кубиками

1/2 червоного солодкого перцю, нарізаного тонкою соломкою

2 склянки смаженого кеш'ю (кеш'ю, перець, кеш'ю, мерей, кеш'ю, кеш'ю) бажано несолоний

1/4 склянки свіжого коріандру (за бажанням) подрібнений

2 склянки запеченого або маринованого твердого або надтвердого тофу, нарізаного кубиками

1/4 склянки тахіні (кунжутна паста)

2 столові ложки темного кунжутного масла

1/2 склянки окропу

1 столова ложка тертого імбиру

2 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію

2 столові ложки рисового оцту

1 чайна ложка шрірачі (або подібної східної спеції), або за смаком (за бажанням)

Готуйте локшину соба згідно з інструкціями на упаковці. Тим часом змішайте інші інгредієнти у великій мисці.

Збийте інгредієнти для заправки, поки вони добре не змішаться. Промийте приготовлену локшину холодною водою до повного охолодження. Злийте воду і додайте в миску тофу та овочі. Полийте заправку локшиною, а потім обережно змішайте всі інгредієнти щипцями або двома великими ложками. Подавайте холодним або кімнатної температури.

Ширатакі тофу болоньєзе

Традиційні спагетті болоньєзе - це смачно, але це калорійна бомба. Цей рецепт зменшує калорії, не економлячи на смаці, використовуючи додаткові овочі (подрібнені в кухонному комбайні, щоб можна було пропустити подрібнення) та надзвичайно низькокалорійну пасту тофу з ширатакі. Це є в холодильниках продуктового магазину.

Примітка: для пікантного смаку додайте в каструлю щіпку або дві червоного чилі, додаючи овочі.

40 хвилин/4 порції

Сіль і свіжомелений перець

1 склянка цибулини, подрібненої

2 стебла селери, подрібнені

2 моркви, очищені від шкірки і подрібнені

1 склянка нарізаних грибів

2 зубчики часнику, розбиті

1 чайна ложка подрібненого свіжого чебрецю (або 1/4 чайної ложки сушеного)

1 чайна ложка подрібненого свіжого орегано (або 1/4 чайної ложки сушеного)

2 чайні ложки оливкової олії

1 банка томатного соусу для спагетті

2 упаковки локшини тофу або спагетті ширатакі

Помістіть цибулю, селеру, моркву, гриби, часник, чебрець та материнку в кухонний комбайн до дрібного нарізання. Додайте в сотейник оливкову олію, а потім овочі. Приправити сіллю і перцем. Варити і розмішувати до м’якості, близько 10 хвилин.

(Ви можете приготувати соус раніше і тримати в холодильнику до 3 днів).

Готові до подачі, підготуйте спагетті-ширатакі відповідно до інструкцій, добре промийте. Змішайте з соусом і подавайте гарячим. (Якщо ви хочете, ви можете додати більше овочів на пару).