Додайте цей вміст до вибраного
Отримайте доступ до своєї особистої сфери та відкрийте всі її функціональні можливості
Додайте цей вміст до вибраного
Отримайте доступ до своєї особистої сфери та відкрийте всі її функціональні можливості
Традиційні пшеничні спагетті та макарони відкладають, щоб створити місце для нових видів макаронних виробів. Незважаючи на вражаючий розголос, більшість дієтологів вважають цю тенденцію марною. До того ж його ціна вища, а смак гірший.
Макарони без глютену
Одна справа бути целіакією, а зовсім інша - не бути, а поводитися як така. Якщо ви целіакія, логічним і розумним є вигнання глютену зі свого раціону. Якщо ви ні, Чому ти хотів би?
Хоча це суперечить усякій логіці, поширюється думка, що клейковина шкідлива не тільки для целіакії, молоко - не тільки для непереносимості лактози. і на цьому темпі ми закінчуємо демонізуючий багато з того, що ми маємо в коморі.
Замінники борошна для схуднення
Цей новий бізнес не обмежується безглютенові макарони рекламується як рекомендований для широкої громадськості, але також поширюється на макарони, виготовлені з круп, крім пшениці, які описуються як "давні". Звичайно, є вже одна "диво-дієта"прийнято деякими відомими.
Це злаки, які донедавна майже не використовувались через низьку продуктивність. Вони вважаються більш "природними", і факт, що вони дорожчі для споживача.
Ласкаво просимо до світу альтернативні макарони. Деякі з них вже є у вашому супермаркеті, а решта приїде швидше, ніж пізніше:
- Кіноа: це псевдозернина, культивована в районах Анд. Без глютену, він забезпечує більше білка і більше жиру, ніж пшениця.
- Камут: Це сорт пшениці, який за харчовими показниками ідентичний пшениці протягом усього життя (вона містить глютен), але завдяки маркетингу вона стала модною пастою для тих, хто хоче бути дуже здоровим. Його висока ціна пояснюється наступним чином: це запатентована марка в США, звідки вона імпортується.
- Гречка: Хоча ця трав’яниста рослина сама по собі не є, ця трав’яниста рослина поділяє харчові властивості з пшеницею, але не містить глютену.
- Спіруліна: Це водорості, які ростуть у солоних озерах. Він використовується як харчова добавка, оскільки є джерелом заліза та вітамінів.
- Насіння льону: багаті поліненасиченими жирними кислотами омега 3 і 6. Вони використовуються як інгредієнт деяких макаронних виробів з манної крупи.
Врятовуються лише макарони з цільної пшениці
Існує різниця між цими недавніми експериментами та макаронними виробами з цільної пшениці, причому безперечна споживання клітковини в раціоні.
Це не означає, що вам доведеться перестати їсти макарони протягом усього життя і переходити лише до інтегралу. Що вам потрібно зробити, це забезпечити нам дієту, багату клітковиною, завдяки регулярному вживанню фруктів та овочів. а також цільні зерна. Сорт - найкраща порада.
Ціна і смак
Найгірше, що ми знаємо про ці альтернативні макарони, це, без сумніву, їх ціна, що значно перевищує виправдане:
- Якщо ви їсте альтернативну макаронні вироби замість традиційних, ви в результаті зможете витратити від 30% до 650% більше.
В дегустаційний тест вони також не витримують порівняння. Безглютенові макарони (до яких зазвичай додають емульгатори та стабілізатори) мають тенденцію бути більш гумовими, ніж традиційні. Цільнозернова паста має тверду консистенцію, яка багатьом не подобається.
Етикетки, які перебільшують
Як і в багатьох інших продуктах харчування, прикладів ярликів, які обіцяють вам рай, безліч.
Чи знаєте ви якийсь приклад? Поділіться цим у Twitter з хештегом #EtiquetasTrap: