Інгредієнти
- Квасоля 200 гр.
- Нут 200 гр.
- Сочевиця 200 г.
- Вінегрет:
- 100 куб.см яблучного оцту.
- Каперси 20 г.
- Червоний перець 1 одиниця (300 гр.)
- Морква 1 одиниця (200 гр.)
- Чорний мелений перець АЛІКАНТЕ 1/4 ч. Л.
- Приправа для приготування чимічуррі АЛІКАНТЕ 1 ч. Л.
- Дегідрована петрушка АЛІКАНТЕ 1 ч. Л.
- Холодна вода 2 ст. (30 куб. См)
- 1/4 ч. Ложки дрібної солі.
- Олія 200 куб.
Подивіться відео!
Поради та поради
Бобові - джерело харчових властивостей, що має неперевершену цінність. Ви можете споживати їх гарячими у тушонці, в пюре, в салатах, і як у цьому рецепті з вінегретом або маринованими, зберігати в холодильнику, щоб нам завжди доводилося супроводжувати будь-яку їжу. Сочевиця готується швидше сочевиці і майже не вимагає попереднього замочування. Квасоля, яку отримують на ринку, це квасоля та боби Ліма. Нут є основним інгредієнтом хумусу, після обробки утворюється характерна паста арабської кухні.
Пошуковий рецепт
У нас немає рецептів для вашого пошуку
Підготовка
Овочі:
Помийте бобові окремо і замочіть на ніч (зберігаючи окремо).
Помістіть їх у казан з холодною водою і доведіть до кипіння, кожен тип бобових культур матиме різний час варіння (сочевиця 30/40 хвилин, квасоля та нут приблизно 1 година).
Вінегрет:
Поки ви чекаєте, поки вариться бобова, пела і наріжте моркву дуже дрібними кубиками, а перець однаково, прокип’ятіть 2 хвилини.
Як тільки бобові звариться, процідіть їх і охолодіть у воді.
Змішайте бобові з морквою, болгарським перцем, подрібненими каперсами, сіллю, водою, кукурудзяною олією, оцтом, чимічурі та меленим чорним перцем Аліканте.
При подачі посипте зневодненою петрушкою Аліканте.
Ви можете тримати цей вінегрет у закритому посуді 1 тиждень (*).
(*) Безглютеновий рецепт, що гарантує, що всі інгредієнти сертифіковані без TACC.