Все про все

Смачні та дешеві страви з картоплі

Смачні та дешеві страви з картоплі

Навчіться готувати 6 дивовижно смачних страв з найдешевших зимових овочів!

картоплі

1. Простий картопляний салат з овочами та часником

  • 500 г картоплі;
  • 2 столові ложки соняшникової олії;
  • часник за смаком (2-3 цвяха);
  • пучок зеленої цибулі;
  • чорний свіжомелений перець і морська сіль за смаком.

Помийте картоплю, злегка покрийте її маслом і почекайте в розігрітій духовці, поки вона не буде готова. Потім наріжте невеликий кубик, приправте перцем і сіллю, перемішайте.

Помийте, обсушіть і акуратно наріжте цибулю. Окремо з’єднайте овочі з тертим часником і кількома чайними ложками соняшникової олії.

Додайте заправку до запеченої картоплі і подавайте до столу!

2. Картопляний салат з оселедцем

  • 500 г картоплі;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 2 столові ложки соняшникової олії;
  • 200 г солоної оселедця;
  • Свіжий мелений чорний перець і морська сіль за смаком.

Картоплю готують так само, як і в попередньому рецепті, і поки вона запікається, видаліть з оселедця всю зелень і наріжте великими шматочками, змішайте з подрібненою зеленню цибулю, перець і приправте олією. Потім додайте картоплю, перемішайте і спробуйте сіль - її можна солити і не потрібно!

Зверніть увагу, що цей салат також хороший з анчоусами (хоча це не такий бюджетний варіант).

3. Картопля з лимонною заправкою

  • 600 г картоплі;
  • 2-3 столові ложки оливкової олії;
  • 1 чайна ложка цедри лимона;
  • свіжий мелений чорний перець і морська сіль за смаком.

Картоплю запікаємо в мундирі і нарізаємо середніми кубиками. Посолити, поперчити, посипати шкіркою і полити оливковою олією. Подавайте гарячу їжу.

4. Ситна картопля з беконом

  • 600 г картоплі;
  • 100 г бекону;
  • 1 ст. яблучний оцет;
  • 0,5 чайної ложки цукру;
  • 1 ст. нарізаний кроп;
  • сіль і перець за смаком.

Картоплю відварити. Готуючи, наріжте бекон невеликими шматочками і покладіть його на сковороду. Зачекайте, поки жир закінчиться, і перемістіть бекон на тарілку паперовим рушником, щоб вбрався зайвий жир, і додайте на сковороду трохи цукру і чайну ложку яблучного оцту. Зачекайте, поки зерна цукру розчиняться.

Тепер це був ряд картоплі: відправте його на ту ж сковороду і швидко обсмажуйте і постійно помішуйте. Смакуйте сіллю і перцем за смаком, посипте зеленню, додайте бекон, перемішайте і подавайте ще раз.

5. Картопляний салат з горошком

  • 1 кг картоплі;
  • пара столових ложок свіжої петрушки;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 1 чайна ложка солі;
  • чорний перець за смаком;
  • 100 мл соняшникової олії;
  • 200 мл гороху (заморожений).

Приймайте картоплю звичайним способом. Посолити, поперчити.

Поки картопля вариться, петрушку та цибулю жирують і готують склянку замороженого горошку в окропі з додаванням солі буквально 1-2 хв.

Змішайте всі інгредієнти, додайте олію, спробуйте за необхідності додати сіль/перець.

6. Пюре з розтопленим молоком

  • 1 кг картоплі;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 склянка розтопленого молока;
  • 4 лаврових листка;
  • часник за смаком;
  • запашний перець за смаком (5-6 горошин);
  • морська сіль.

Зробіть марлю в невеликому мішечку, куди слід покласти спеції та лавр, відправте її в казан з картоплею і варіть до готовності. В кінці варіння вийміть пакет і картоплю.

Додайте масло, попередньо занурене в мікрохвильовку і толкушкой перетворіть вміст каструлі в пюре.

Розігрійте молоко і трохи додайте його на сковороду, що змусить картопляне пюре до потрібної консистенції. Потім поставте його на мирний вогонь і збийте картоплю, щоб вона була повітряною.