- Очікується: Смачні закуски з ананасом та гарбузом на 4 особи
- Обслуговування: 4 чол
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час підготовки: 02:20
- Готовий: 02:35
Інгредієнти:
- 700 г порожніх або свинячих горіхів без кісток
- 700 г гарбуза
- 200 г ананаса
- 100 г цибулі
- 50 г часнику (лише 20 г свинячих горіхів)
- 10 г солі
- 3 дл розе або червоного вина
- 50 г родзинок
- 50 г олії
- 5 г меленої гвоздики
- 5 г кайенського перцю
- 50 г гірчиці
- 280 г рису
- 1 г шафрану
- 1 г порошку каррі
- 50 г борошна
- 1 дл вершків
- 60 г сала
Підготовка:
Крок 1
Ретельно вимите м’ясо нарізають смужками пальців і кладуть поверх висушеної на маслі цибулі.
Крок 2
Посоліть і обсмажте з подрібненим часником до власного жиру, а потім додайте гірчицю, мелену гвоздику, кайенський перець (або червоний перець), стругану гарбуз, подрібнений ананас та родзинки, змочені в розе або червоному вині.
Крок: 3
Перш ніж м’ясо стане м’яким, посипте його борошном і ще раз обсмажте на власному жирі, розморожуючи вино.
Крок: 4
Закінчуйте їжу в гарячій духовці, роблячи рисовий соус із ароматом соусу з шафраном та каррі, який ми готуємо з вершками.
Крок 5
Гарніруючи відкладеними фруктами, ми додаємо його на стіл гарячим.
Коментар:
Інформація про харчування подається для приготування зі свининою!
Гастро Тренд
Gastro Trend - гастрономічний інтернет-журнал.
Середній рейтинг
0 людей оцінили цей рецепт
Подібні рецепти:
Груші в білому вині, виноградне листя
Ожиновий соус без варіння
Харчова інформація
Наведена інформація стосується одноразової дози.