смачний

Буряковий суп містить лише 300 ккал. Спробуйте наш рецепт.

Буряк містить такі важливі мінерали, як калій, магній, залізо, йод, марганець, цинк. Крім того, він може похвалитися високим вмістом вітамінів С і Е.

Нам потрібно (на 2 порції)

  • 2 менші цибулини
  • 350 г картоплі
  • 400 г буряка (попередньо звареного)
  • 2 PL олії
  • трохи солі
  • трохи чорного перцю
  • 1 л кропу
  • 1 л овочевого відвару
  • 40 г копченого лосося
  • 2 чайні ложки сметани

Як це зробити?

  • Цибулю наріжте дрібними шматочками, картоплю та попередньо зварений буряк - більшими кубиками.
  • Розігрійте на сковороді олію, обсмажте цибулю. Додайте картоплю та буряк, залийте водою, тушкуйте. Приправте сіллю, перцем і кропом.
  • Додати овочевий бульйон, варити все 25 хвилин.
  • Змішати до дрібного пюре.
  • Подавати зі сметаною, шматочками копченого лосося та кропу.