рецепт, фоторецепт, цвітна капуста, основні страви без м’яса

Основні страви без м’яса

Рецепт

Розберіть кольорову капусту на троянди і промийте під проточною водою. Покладіть в казан, додайте приблизно 3 дкл води, посоліть і варіть. Частина троянд цвітної капусти буде у воді, а частина буде варитися над водою на пару. Для пом’якшення цвітної капусти ми також можемо використовувати пароварку. Варити, готувати на пару близько 10 хвилин. Потім злийте воду і дайте цвітній капусті охолонути. Викладіть його на тарілку для швидшого охолодження.

капуста

2. Цвітна капуста покриття

Відповідно до кількості троянд кольорової капусти, ми створюємо рідину для покриття яєць, збиваючи 1 яйце з 1 PL оливкової олії, з 2 PL молока та 1/4 солі. Обмотайте цвітну капусту гладким борошном з усіх боків, змочіть її в яєчній рідині з усіх боків і, нарешті, ретельно загорніть у сухарі.

Розігрійте на сковороді олію, покладіть в неї покриту кольорову капусту і обсмажте до золотистого кольору з кожного боку. Вставте паперовий кухонний рушник в глибшу ємність, на яку кладемо обсмажені троянди з цвітної капусти. Паперовий рушник вбирає зайву олію.

Подавати з татарським соусом і вареною картоплею, яку ми поливаємо на тарілку з розтопленим вершковим маслом.