капуста

  • 1 середня головна цвітна капуста
  • 4-5 дкг сиру траппіст
  • 1 склянка борошна (2,5 дл)
  • 3 менших FUCHS СВОБОДИ ЯЙЦЯ
  • 1 склянка сухарів (2,5 дл)
  • 7 дл олії для смаження

Очищену цвітну капусту збирають над трояндами і готують просто м’яко в солоній, приправленій, великій кількості води. (Можливо, ви захочете скористатися виделкою, щоб перевірити наявність більшого стебла цвітної капусти, щоб побачити, чи входить виделка.) Процідіть і відкладіть.

Робимо три миски. Посипте борошно в перший. Збити яйця в другу, збивши трохи виделкою. Натріть сир. Це слід зробити для того, щоб сирні пасма були короткими, тому натріть нарізаний на менші шматочки сир, щоб він легше прилипав до цвітної капусти. Зважте панірувальні сухарі в третю миску.

Нагрійте олію в посудині з високими стінками.

Троянди кольорової капусти обваляють спочатку в борошні, а потім у сирних яйцях. Злийте трохи, а потім посипте його в крихту.

Коли олія вже гаряча, смажте її на трохи меншому полум’ї від середнього до середнього.

Дайте надлишку олії стекти на кухонному паперовому рушнику і негайно посипте невеликою кількістю солі.

Останнім часом ми споживаємо досить багато м’яса, тож я вирішив сьогодні провести без м’яса день і витягнути цвітну капусту, яка чекає в холодильнику. Так, але коли я потягнувся до нього, щоб приготувати його, я побачив маленький шматочок сиру. Потім спалахнуло, чому я не міг спробувати його з сиром.

Я трохи боявся смаження, щоб сир не визирав у гарячій олії, але цього не сталося зовсім. На смак вона точно така ж, як традиційна версія. Яке велике щастя для мене полягає в тому, що обидва діти просто запхали його всередину і навіть ложкою додали трохи рисового гарніру.

Проте однією рукою я можу порахувати, скільки овочів готовий з’їсти мій Більший. Тож кінець сиру зник з холодильника, і всі в родині були задоволені обідом:-)