Тож у нас є час на качині та гусячі бенкети. Цього разу ми запропонуємо вам трохи нетрадиційний рецепт - рецепт, де вони відіграють велику роль фіолетова картопля. Перш за все, я хотів би вказати на харчову цінність фіолетової картоплі. Вони здоровіші за ті, які ми зазвичай споживаємо. Вони містять в два-три рази більше антиоксидантів, ніж звичайні сорти. Фіолетовий колір обумовлений більшим вмістом антоціанів, які мають протизапальну та антибактеріальну дію. Вони нейтралізують вільні радикали та знижують ризик серцевих захворювань.
Гімалайська сіль є справжньою природною нерафінованою сіллю. Він містить 84 типи мінералів та мікроелементів, які підтримують здорове функціонування вашого організму. Наше тіло також складається з подібного складу елементів і, отже, є більш придатною добавкою, ніж звичайна кухонна сіль, що складається переважно з хлориду натрію.
Нам потрібно:
500 г качиної грудки
250 г дитячого шпинату
1,5 дкл кокосове молоко
3 цибулі-шалоту
2 зубчики часнику
500 г фіолетової картоплі
Гімалайська сіль
чорний мелений перець
оливкова олія
вершкового масла
Підхід:
Я готував фіолетову картоплю, варивши її в шкірці, щоб зберегти всі вітаміни. Приблизно через 10 хвилин варіння я вилив їх і на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та вершкового масла обсмажив цілими на цибулі-шалоті. Посолити і заправити. Відмінне доповнення до качиних грудей. Будьте обережніші при готуванні, вони готуються коротше.
А тепер до грудей. Добре просушуємо качині грудки і акуратно обрізаємо шкіру на сітці. Увага ! Дуже акуратно, ви не повинні діставатися до м’яса і різати його. Акуратно посоліть і приправте. Добре розігрійте сковороду і починайте смажити на шкірі. Випікайте з кожного боку близько 2-3 хвилин. це залежить від того, наскільки вони великі. Потім ми випікаємо їх при 200 С протягом 3-5 хв. у піч. Все насправді залежить від розміру. Качині грудки робляться на середовищі, тому якщо вам це не подобається і ви вважаєте за краще пересмажити, то запікайте їх спокійно 10 хвилин. Вийнявши їх з духовки, дайте їм відпочити і наріжте їх скибочками під кутом.
Для того, щоб зберегти всі поживні речовини від шпинату, ми будемо готувати його наступним чином і нетрадиційно. На невеликій кількості оливкової олії обсмажте дрібно нарізаний цибулю-шалот і часник, залийте його кокосовим молоком і зменште рідину, посоліть і додайте листя шпинату. Як тільки ми додаємо туди шпинат, вимикаємо плиту. Листя швидко розпарюють і роблять.
- Смажена качина грудка з гарбузом хокайдо - кулінарні BILLA
- Печена часникова картопля та салат з капусти окрема дієта
- Запечена картопля з часником і оцтом, заправка рецепти Міни
- Запечена солодка картопля після аюрведичної Аюрведи на Евересті
- Смажена індича грудка з медом і апельсином - рецепт приготування кухні Лідла