Час підготовки: 30 хвилин

Капуста - страва, яка сильно розділяє, деякі з яких вже струшуються холодним коктейлем, а інші із задоволенням споживають його. Цей рецепт може допомогти вам прийняти цей маленький наш несправедливо оброблений овоч, оскільки він не має нічого спільного зі смаком капусти в капусти в нашому дитинстві.

капуста

Смажену капусту з пармезаном можна приготувати як закуску, до хрусткого хліба або навіть подати як смачний гарнір. Зараз ми підготували його до гірчичного скибочки.

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1/2 головки капусти
  • 2 зубчики часнику
  • 100 г сиру пармезан
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • сіль і перець за смаком
  • оливкова олія екстра вірджин

Підготовка

1 Вимийте капусту, обріжте зовнішні, пошкоджені листя.

2 Розріжте до 4 так, щоб тулуб все ще утримував листя. Закип’ятити воду, посолити, а потім варити шматки капусти, поки вони не втратять сирий колір, але вони все ще тримаються.

3 Вийміть з води не повністю зварену капусту і наріжте її скибочками товщиною близько 1 см. Тут ми вже можемо видалити тулуб. Змастіть деко оливковою олією, а потім викладіть кілька ложок гарячої води з кулінарної води капусти. Зверху скибочки також поливають оливковою олією, і нарешті зверху кладуть вершкове масло.

4 Киньте пару зубчиків часнику поруч з капустою, сіль і перець, можна зловити сир пармезан, а потім прямуйте до духовки!

5 Оскільки вам не доведеться більше м’якшити через приготування, ми випікаємо при високій температурі (180-200 градусів), щоб скибочки красиво оберталися. Під час подачі ми можемо покласти на неї ще ОДИН сир і кілька крапель лимонного соку! Смачного!

Чому капуста хороша?

Капуста не дуже вимоглива рослина, вона досить добре витримує посуху та холод, тому вирощувати її легше, ніж качан.

За вмістом поживних речовин основними його значеннями є вуглеводи, важливі мінеральні солі, засвоювані клітковини, кальцій, калій, магній і залізо, а також вміст вітамінів А, В1, В2, С та Е. Оскільки він багатий на вітаміни, його згадують як імунну стимулюючу, протипухлинну, протизапальну їжу. Вміст кальцію зміцнює наші кістки, і завдяки низькій калорійності (30 ккал) він може бути важливою опорою будь-якої дієти.

Тому не бійтеся його використовувати і спробуйте кілька новинок на додаток до звичних рецептів.

Що ми їли?

Цей простий, але смачний гарнір зараз зроблений для гірчичного скибочки яловичини, рецепт якого можна знайти тут!

Якщо вам сподобалось, приготуйте також наш рецепт підсмаженої цвітної капусти з пармезаном!

Ви пробували? Ви прокоментуєте?

Поділіться своєю думкою або власним рецептом на нашій сторінці у Facebook!