курка

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1,5 чайні ложки кукурудзяної крупи
  • 120 мл апельсинового соку
  • 1 чайна ложка натертої цедри апельсина
  • 60 мл солоного соусу з низьким вмістом солі
  • щіпка солі
  • 2 столові ложки олії
  • 2 столові ложки свіжотертого імбиру
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 13 дкг троянди брокколі
  • 1 шматочок болгарського перцю з червоної м’якоті, нарізаний великими шматочками
  • 1 зелений солодкий перець, нарізаний великими шматочками
  • 12 дкг молодого, бобового цукрового горошку, розрізаного навпіл навпіл
  • 36 дкг філе курячої грудки, без шкірки, нарізане рівними шматочками для струшування

Підготовка

У невеликій мисці з’єднайте борошно з апельсиновим соком, шкіркою, щіпкою солі та соєвим соусом і відкладіть.

Нагрійте олію у воку або великій глибокій тефлоновій каструлі на середньому вогні. Струсіть і киньте овочі: спочатку імбир і часник (півхвилини), потім залийте брокколі, перець та горошок 60 мл води (протягом 4 хвилин). Добре, якщо брокколі зовні вже хрустка, а всередині залишається соковитою.

Також додаємо курку до овочів і продовжуємо струшувати на трохи сильнішому вогні, щоб м’ясо трохи тушкувало (близько 2 хвилин).

Влийте апельсинову суміш, ще раз перемішуючи, потім закип’ятіть і варіть 1 хвилину, щоб соус трохи загус. Подавати гарячим. Ви можете додати рис або рисову локшину як гарнір, але його також можна вживати самостійно.

На порцію: 263 ккал (1102 кДж), 25 г білка, 15 г жиру (з них 3 г насиченої жирної кислоти), 8 г вуглеводів (5 г цукру), 768 мг натрію, 3 г клітковини