Підготовка

Підготовка: Натріть курячі ніжки спецією, розпушіть шкіру на них. Розподіліть сир рівномірно під шкіркою (натерти не потрібно, наріжте досить дрібними шматочками). Розігрійте духовку до 180 градусів.

курка

Помістіть стегна в вогнетривку чашу, налийте під них пальчик води, не закривайте, засуньте в духовку. Через деякий час сир плавиться, витікає з-під шкірки, змішується з підливою. Цим ми посипаємо кожні 5 хвилин, це буде готово приблизно через 50-55 хвилин. Виймаючи, ми перевертаємо м’ясо, тому даємо йому трохи охолонути. Коли вже не гаряче, ми відриваємо м’ясо від кістки, кладемо назад у сирний стейк, перевертаємо разом із ним.

Для гарніру покладіть горошок і брокколі в гарячу воду на 5 хвилин, а потім процідіть. На цій же сковороді розігрійте 2 столові ложки арахісової олії, киньте горошок і брокколі і тушкуйте овочі на повільному вогні ще 5 хвилин. Посолити, поперчити. Після готовності посипте пучком крупно нарізаної петрушки (відкладіть кілька щіпок для гарніру), скрутіть нею.

Під час подачі викладіть бажану кількість м’яса та гарніру на тарілки, подавайте з рештою подрібненої петрушки.