Замочування: 1 ніч - ЧАС ПІДГОТОВКИ: 1 година

смажена

  1. Ми замочуємо квасолю напередодні ввечері. Покладіть його в нову підсолену воду, щоб варити на наступний день. Варити до м’якості. Столові ложки борошна сухі до злегка підсмажених. Налийте олію (стільки, скільки ми звикли тягнути). Додайте дуже подрібнений часник, трохи солі і кінчик ножа меленого імбиру.
  2. (Залежно від вашого індивідуального смаку, замість цього ви можете приготувати куркуму, мускатний горіх або майоран, але лише один. Якщо ви віддаєте перевагу барвистій їжі, можете додати подрібнений перець.)
  3. Залити водою, зробити з неї соус. Ми варимо дуже щільну пуліску в підсоленій воді. Після повного охолодження розмішайте дрібно нарізану зелень петрушки або селери і сформуйте з неї жирні ручки з маслянистими руками. Хліб традиційним способом, смажте на олії.
  4. Подача: відфільтровану квасолю беремо в тарілку, поливаємо соусом. Прикрасити листям петрушки. Додайте смажену кашу. Це особливо добре для тих, хто не може вживати квасолевий сік.