Смажена тріска з рататуєм
Що ви думаєте про можливість приготувати здорову, насичену страву відповідно до часу? У Великий піст м’ясо відходить на другий план у гастрономії та надає важливе значення таким продуктам, як риба, овочі та солодощі. Легші страви відповідно до християнської традиції готувати тіло і душу - трохи покути - на святкування Великодня.
Більше того, у ці часи турбота про наше харчування також означає і наше здоров’я. У цьому сенсі риба не може відсутня у вашому раціоні, і тріска є прекрасним варіантом, якщо ви хочете інвестувати в здоров'я. Це дуже корисна біла риба при здоровому та збалансованому харчуванні, оскільки вона має низький вміст жиру, забезпечує Омега-3 для зниження рівня холестерину, багата цинком, фосфором, білками, селеном та вітаміном D, а її смак вишуканий. Що ще можна попросити?
Ми залишаємо вам цей рецепт, щоб ви могли зробити його вдома і розповісти, як він вийшов.
Для 4 осіб:
- 4 філе свіжої тріски
- 2 шніт-цибуля
- 2 зелених перцю
- 1 кабачок
- 2 помідори
- 1-2 яйця
- борошно
- олія першого віджиму
- Сіль
- петрушка
підготовка рецепта
Нарізати цибулю кубиками і обсмажити їх у каструлі з олією. Подрібніть перець та кабачки (неочищені) на кубики, а зубчики часнику скибочками та додайте їх. Приправити і варити 5 хвилин.
Помідори почистити, нарізати їх також кубиками і додати. Варіть все разом 15-20 хвилин, поки добре не зробите.
Розріжте кожне філе на 2, приправте їх, пропустіть в борошно і збите яйце і коротко обсмажте їх з двох сторін на сковороді з олією.
Подавайте рататуй у центрі великого блюда і розмістіть навколо нього рибу. Прикрасити гілочкою петрушки.