Підготовка
Приготування: Філе риби промивають, а потім витирають насухо. Влийте вичавлений сік лайма і поставте в холодне місце на 30 хвилин. Посипте сумішшю спецій і закрутіть у борошні.
Налийте олію на деко, викладіть філе, а потім залийте білим вином. Випікайте в розігрітій духовці при 190 градусах Цельсія протягом 15 хвилин.
Тим часом ми очищаємо його від соусу, очищаємо від перцю чилі. Почистіть дві цибулини, помийте їх, наріжте червону на менші шматочки, а потім подрібніть обидві в блендері.
разом з перцем чилі. Повільно додайте оливкову олію до підготовленої таким чином маси, постійно помішуючи. Також ми додаємо кетчуп і, нарешті, додаємо в готовий соус трохи винного оцту і приправи.
Смажена риба прикрашається лимоном і зеленими спеціями за смаком і подається до охолодженого гострого соусу.