Інгредієнти (для 4 осіб)
- 2 більших червоних буряка
- 100 г свіжого козячого сиру
- Рукола
- Жменя соснового насіння
- Сік з половини лайма
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки рідкого меду
- Свіжо подрібнений чорний перець
- Сіль
Підготовка
Крок 1: Помістіть вимиту буряк, загорнуту у подвійний шар фольги, в розігріту духовку (190 ° C). Запікайте, поки буряк не розм’якне - давайте розраховувати хоча б на годину.
Крок 2: Даємо червоному буряку охолонути, очищаємо від шкірки і нарізаємо дуже тонкими скибочками, які ми кладемо на тарілку.
Крок 3: Змішайте сік лайма з медом, оливковою олією, чорним перцем і сіллю і збийте. Полийте скибочки буряка отриманою заправкою.
Крок 4: Додайте козячого сиру до кожного скибочки і прикрасьте руколою. На завершення посипте сухими обсмаженими насінням сосни.