З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Так, я знаю інший рецепт хумусу ... 🙂 Я не знаю, що ти з ним, мені важко вийти з препарату. З тих пір, як я кинув їсти м'ясо, я роблю мазь, схожу на чилі: я цілком там кілька днів, тиждень-два для кожного, але я з нетерпінням чекаю наступного ... Так сталося, що моя книга також мала мазь для розділу, і з тих пір народжуються нові. Отже, це зимований варіант: часниково-петрушкова версія. Я перегріваюся запахом часнику, запеченого в духовці, а багато свіжої петрушки - справжня бомба з вітаміном С, ось чому я жую її, готуючи ... 🙂

петрушкою

Ось так у мене це почалося у 2017 році

Можливо, ви помітили, що я не писав нової публікації протягом декількох днів. Якби ви знали, як я був радий, що мені вдалося регулярно застосовувати два нових рецепти на тиждень з минулої осені ... Зараз раптом двотижнева перерва для цього, і ми навіть не були у відпустці. Причина паузи полягає в тому, що за останні два тижні раптом сталося багато чого. Б, і ми взяли місто за шию, щоб особисто координувати наші заняття щодо наших планів на 2017 рік на ряді зустрічей. 🙂 Це було дуже захоплююче і радісно, ​​але після цілого дня водіння якось не було імпульсу для творчості вночі.

Минулого тижня я також спробував щось нове - я провів у кулінарній школі Studio Italia клас кулінарії під назвою “Італійські смаки скрізь”. За відгуками, клас пройшов добре, їжа була смачною, і я теж чудово провела час - дванадцять приготували їжу, і я міг дочекатися дегустації, тримаючи руки на колінах! Тож таких буде більше, якщо вам цікаво, ви хотіли б прийти, подивитися мої події у Facebook.

І останнє, але не менш важливе ... У мене є новий ноутбук. 🙂 Блискавично, майже безшумно, і я люблю освітлення клавіатури ... Це, звичайно, повинно допомогти моїй роботі в довгостроковій перспективі, плюс на початкових труднощах, Z швидко замахнувся блискавкою, але ... мені важко звикнути до нова клавіатура. Зараз було набагато краще, але спочатку було надзвичайно неприємно зіткнутися з морем друку. Вибачте заздалегідь.

Хумус

Я повернусь до теми. Хумус: нутовий крем, шедевр близькосхідної кухні. Я вперше скуштував його з нашими друзями на Кіпрі, з тахіні, лимоном, і спочатку не було любові. З тих пір я готував його з різноманітними спеціями та овочами: діпами, бутербродами, рулетами ... Нут є повноцінним джерелом білка, а глікемічний індекс хумусу дуже низький (ГІ = 6, джерело) - якщо вам потрібно більше заохочення, щоб спробувати його. 🙂 Він готовий приблизно через 10 хвилин, якщо у вас є готовий смажений часник.

Пару місяців тому я намагався смажити в духовці відразу більшу кількість часнику, але моя маленька дівчинка (!) Щоразу зменшувала набір настільки, що ми з батьком провели швидкісну гонку за останніми гвоздиками на першій ніч.