Такий середземноморський варіант лосося в пармезані та часникових айолі .
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми нарізаємо лосось на більш дрібні частини, коли хочемо перевірити їх належним чином (також вручну) і пінцетом вибираємо кістки. Висушіть лосось і приправте свіжомеленими спеціями та додайте сіль. Давайте підготуємо традиційну упаковку з трьох порцій у терці, змішаємо в тертці пармезан. Загорніть рибу і обсмажте на олії до золотистої скоринки.
Айолі, покладіть 1 процесор солі та 2 стручки жовтого часнику в процесор (міксер) і ретельно перемішайте. Повільно додайте оливкову олію зверху, поки на ній не утвориться майонез. Покладіть на миску і вручну змішайте 2 столові ложки лимонного соку і ложку кремчицької гірчиці. Давайте прохолодно в ладні
У нашому випадку лосось подавали з молодою картоплею у грифа з різнокольоровою сумішшю різних салатних листя (ендівія, ракета, ромен, радиккіо) у простому італійському топінгу з невеликою кількістю чоловічої оливкової олії та оливок каламата.
- Чудовий кабачковий бриндза, РЕЦЕПТ для імунітету
- Відмінна запечена спаржа з сиром, простий РЕЦЕПТ
- Смачні справжні моравські тістечка, домашній РЕЦЕПТ Гарна кухня
- Смачний банановий хліб (з мінімумом цукру) - рецепт
- Картопляні кульки, фаршировані копченим м’ясом з квашеною капустою (фоторецепт) - рецепт