грибним

Інгредієнти:
10 dkg копченого бекону, 1 невелика головка цибулі, 1 столова ложка жиру або 2-3 столові ложки олії, 1 столова ложка хорошого червоного перцю, 40 dkg печериць, приблизно 1 столова ложка чайної ложки солі, 1 зубчик часнику, половина ложки мокко меленого кмину, 2 дл сметани, 1 столова ложка дрібного борошна, 1 ложка мокко гострого червоного золота або міцної фісташки, 1 дл вершків для приготування їжі

1. Наріжте бекон кубиками в півдюйма і дрібно цибулю. На невеликій сковороді за допомогою жиру або олії розтопіть жир бекону і обсмажте в ньому цибулю на середньому вогні протягом 5-6 хвилин. Ми також можемо приготувати шкурку з бекону.
2. Зніміть з вогню, перемішайте червоний перець, залийте його 5 деци води і доведіть до кипіння. Варити на повільному вогні 15 хвилин. Тим часом гриби очищаються і нарізаються на предмети. Скропити соком паприки, посолити, заправити подрібненим часником і меленим кмином і варити до м’якості протягом 6-8 хвилин.
3. Розмішуємо борошно в сметані до однорідності, занурюючи в неї трохи гарячого соку. Перемішайте до однорідності, а потім залийте іншим соком паприки. Доведіть до кипіння, помішуючи 2-3 хвилини, за цей час вона загусне у вигляді соусу. Нарешті, ми обпалюємо його кремом з гострим перцем, збагачуємо кремом.

Хороша порада:
- Вегетаріанці пропускають бекон і смажать цибулю на олії.
- У сезон також можемо заправити 1-1 перцем і помідорами: ріжемо їх на невеликі шматочки, кидаємо на всохлу цибулю, смажимо 1-2 хвилини, лише тоді посипаємо на неї червоний перець.

Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.

На 4 особи
Час підготовки: 30 хвилин
Одна порція: 460 ккал