Блог дієтолога Іньякі Маестро

начинений

ІНГРЕДІЄНТИ, ЩОБ ПРИГОТОВИТИ ПЕРЦІ, НАЧИНЕНІ ОВОЧАМИ І ГРИБАМ

  • 4 великих червоних перцю.
  • 1/2 цибулини.
  • 1 кабачок.
  • Лоток з грибами або 1 пакет заморожених грибів.
  • 750гр, фарш курячий.
  • Сіль
  • Олія
  • Чорний перець.
  • Мускатний горіх.

ПІДГОТОВКА ПЕРЦІ, НАЧИНЕНОГО ОВОЧЕЮ І ГРИБАМИ

  • Помийте перець і зріжте верхівку, щоб залишити їх повністю відкритими.
  • Дрібно наріжте цибулю і кабачки, пройдіть крізь сковороду і тушкуйте їх до підрум’янення.
  • Як тільки овочі підрум’яняться, ми додамо гриби і пасеруємо їх з рештою.
  • Ми додамо фарш в останній момент і будемо готувати його хвилин 5, стільки, щоб вони змінили колір, але щоб це не було зроблено повністю, в цей час додамо сіль, перець і щіпку мускатного горіха.
  • Ми наповнимо сирий перець фаршем з м’ясом та овочами, намагаючись зробити їх добре наповненими.
  • Ми будемо смажити перець у духовці на повільному вогні і перевертати їх, поки шкірка не буде легко видалена.

  • Ми очистимо перець перед тим, як подати його на тарілку.
  • Можна також заправити зелений перець, тільки щоб його начинка була трохи ретельнішою, і їх доведеться почистити для споживання.

Основні властивості червоного перцю в тому, що він багатий клітковиною, багатий антиоксидантами і хорошим сечогінним засобом.

Кабачки відомі як потужний антиоксидант.