Новаторське місце у Віго у «виродках» тепер пропонує можливість створити їх за смаком

Якщо у 80-х персонаж Трікі прославився як монстр з печивом, тисячоліття знаходять час, щоб знайти фігуру, яка з глузду з'їжджає, коли вони пожирають вже вигаданий шейк, включаючи це ім'я. Чудовисько, або жахливий струс, - це тенденція, яка почала з’являтися в 2016 році в Австралії, а звідти вона поширилася в різні куточки планети. Того ж року він прибув до Віго. З тих пір ці цукрові бомби XXL не переставали рости. У Віго є кілька місць, де їх можна знайти, наприклад, The Milk Shake Factory, Helada Madrina, La Galletería Biscuits Galicia або Bali Gin cocktail. Але Марго, дівчина з вчорашнього дня (Порто, 7), була першим, хто запропонував це. За кермом - Маргарита (Марго) Сеоан, молода підприємець, яка виявила, що захоплюється гостинністю, навчаючись бізнесу в Університеті Віго.

смузі-монстр

Марго, батька Коруньї та матері Колумбії, народилася у Венесуелі, де її батьки познайомилися, коли вони обоє емігрували. Коли молодій жінці було 15 років, вся родина повернулася до Віго, міста, з порту якого її батько Хуан виїхав до Америки. Фото біля входу нагадує йому сальсу з мікрофоном у руці, оскільки він був співаком в оркестрі Маракани, каже його дочка.

Раніше це місце було коктейль-баром, і вони продовжували підтримувати цю секцію. “Це було поле для худоби, воно мало гарну репутацію, і ми намагались так тримати. Колишні власники вели нас », - пояснює він. Але вони додали свою особисту ставку, арепи та тремтіння. Марго - перфекціоніст. "Мені подобаються добре зроблені речі", - каже він. Це було з самого початку, вдосконалюючи пропозицію, яка починалася з того дня, а сьогодні - це вже історія. Сьогоднішній простір, де солодке та пікантне, а також клієнтура між поколіннями співіснують без проблем.

Поки вона не потрапила туди, життя Марго налічувала багато поворотів. «По вихідних я працював у Фолстерському Голлівуді, який тоді був на Еліптичній площі. Роками пізніше я повернувся на Гран Віа, закінчився менеджером, а пізніше я все ще був у Rosco King », - розповідає він. Тим часом вона закінчила диплом і працювала телемаркетингом та викладачем, але обрала цей сектор після досвіду роботи в іншому ресторані «Тальятелла». "Я люблю контактувати з людьми, служити їм і щоб вони їхали щасливими", - говорить він.

Деякий час він поєднував робоче життя та навчання в ідеальному спорядженні: «Вранці в агентстві, вдень на навчання та у вихідні - італійською. Тож цілий рік ", - згадує він. Його остання посада, на заправці, була остаточною, вирішивши створити власне приміщення. І народилася дівчинка вчора Марго. Його мати, Амелія Еспіноза, є менеджером стовідсоткового сімейного бізнесу, в який вона вкладає набагато більше, ніж капітал, оскільки вона відповідає за виготовлення ареп або деяких тортів, таких як морква та червоний оксамит, увінчані виродки. Ці модні солодкі солодощі, які є такими модними, є для найсміливіших або для спільного використання. За традиційним коктейлем, фруктами чи морозивом, з якого вони починали, послідував гарячий коктейль, оскільки взимку вони просили гарячих сумішей. Виродковий коктейль пропонувався в закритих комбінаціях, але адаптованих, без обмежень і без правил. Тільки один девіз: "Що б ти не хотів".

Послуга на смак споживача продовжує залишатися його максимою, саме тому він розробив меню, в якому клієнт відмічає те, що йому більше до вподоби, від початку до кінця. «Design your freakshake» пропонує на папері можливість вибрати основу (коктейль з морозивом, фруктовий коктейль або додатки Oreo, Kit Kat, печиво або кава), доповнення (торти, пончики, вафлі або брауні) та п’ятнадцять різновидів начинки до закінчити солодку гору, від паличок мікадо до фруктів. "Адаптація повна, тому що у нас також є молоко без лактози, сої та інших сортів", - говорить він. Єдине, що змінилося - це контейнер. Вони залишають глечик для склянки, яким легше скористатися і дістати ложкою до кутів.

Марго зізнається, що вони ніколи не намагалися підрахувати, скільки калорій міститься в цих окулярах. «Навіщо гірчити. Це пунктуальна примха. У нас також є здорові натуральні фруктові смузі або кукурудзяні арепи, які ми робимо на грилі із запеченими начинками ", - стверджує він.