Фахівці з дієтології та дієтології зазначають, що перший прийом їжі протягом дня тісно пов’язаний з можливостями навчання та успішністю в школі, і все ж сніданок є слабким місцем у харчуванні парагвайського шкільного населення. Багато опитувань, проведених серед школярів, показують, що наші діти та підлітки внаслідок пориву, відсутності апетиту чи інших причин роблять недостатній сніданок. Для них також часто снідають вранці в школі посеред ранку, як правило, хлібобулочні вироби та промислові солодощі, малий вибір фруктів, молочних десертів або бутербродів з сиром.

школі

Відповідно до структури їжі в Парагваї, приблизно 40 відсотків від загальної кількості калорій пропонується за хвилини, що подаються у шкільній їдальні. З цієї причини батьків сповіщають про те, щоб зібрати в центрах інформацію про ці дієти і, таким чином, мати змогу доповнити харчування дитини вдома на сніданок, перекус та вечерю.

Які результати цієї ініціативи?

Основним наслідком цього стало набуття школярами знань про харчування. Діти засвоюють здорові харчові звички і, можливо, зможуть ідентифікувати продукти відповідно до групи, до якої вони належать.

Які основні харчові дисбаланси школярів?

Ми виявили, що вони недостатньо споживають фруктів, овочів та риби. Основний дисбаланс - відсутність збалансованого харчування, яке забезпечує необхідні поживні речовини. З іншого боку, фрукти та овочі, крім того, що є продуктами, багатими на мінерали та вітаміни, такі як кальцій, залізо та магній, вітаміни А, С та Е, містять велику кількість води, необхідного елементу щоденного раціону. доповнення до клітковини. Риба, в свою чергу, містить білки, а також важливі для організму мінерали. Споживання фруктів можна збільшити, збільшивши споживання за сніданком, або за допомогою свіжих фруктів або соків, хоча це дуже рідкісний звичай. Сніданок є важливим прийомом їжі в цьому віці, і його слід повністю робити, вживаючи різноманітну їжу.

Що повинна робити школа для пропаганди культури харчування? Чи мають вчителі засоби та знання для його пропаганди?

Школярі мають харчові звички, які відзначаються рекомендаціями, встановленими дорослими, харчовими звичками глави сімейної групи. Їх важко змінити в певний вік, тому школі необхідно наголошувати на проблемі здорового харчування з раннього віку та постійно протягом усього навчального процесу. Таким чином можна поступово придбати звички. Одним із переконливих фактів, що випливають з нашої кампанії, є важливість проведення постійних та неспецифічних втручань цього типу в освітніх центрах. Досвід показує, що в даний час освітяни дуже обізнані про харчову освіту, головним чином через проблеми, виявлені у підлітків, такі як занепокоєння з приводу маси тіла. Насправді, у програмах навчального року багато центрів включають поперечні теми, в яких, серед іншого, розглядаються такі теми, як харчування.

І яка роль родин?

Безумовно, сім’я відіграє дуже важливу роль у просуванні харчових звичок. Дорослі несуть відповідальність за харчування сімейної групи. Знаючи про це, частина інформаційних матеріалів, розроблених у школі, орієнтована на родину школи, з метою перенесення занять з їжі в сімейне середовище.

Дві проблеми, які стали поширеними в цей вік, - це анорексія та булімія, які помітно зросли серед нашої молоді. Які заходи слід вживати всередині та поза школою для її профілактики?

Як анорексія, так і булімія - це два серйозні порушення харчової поведінки, які мають великий культурний компонент, заснований на колективній одержимості образом тіла та престижі, який мода надає надзвичайній худорлявості. Занепокоєння школярів щодо маси тіла було продемонстровано навіть у дуже молодому віці, що є більшим у випадку з дівчатами. З цієї причини пропаганда продовольчої освіти є фундаментальною в наші дні, і школи це усвідомлюють. Поза шкільними установами дорослих потрібно поінформувати про ці проблеми. Необхідно підкреслити важливість всебічного навчання підлітків у шкільному та сімейному середовищі, навчання, що дозволяє їм поводитися менш вразливо до повідомлень та моделей, що передаються ЗМІ.