Великий шоколадний торт, з шоколадним кремом і покритий товстим шаром шоколаду на сніданок. Це розкіш, про яку багато людей навіть не мріють, побоюючись «втратити фігуру». Але вчені з Тель-Авівського університету кажуть, що сніданок шоколадом та іншими солодощами допомагає схуднути.
За словами професора Даніели Якубович, включення десерту або шоколаду в повноцінний сніданок знімає бажання їсти солодощі протягом дня і захищає від небажаних кілограмів.
Це трапляється тому, що до обіду швидкість метаболізму найвища. Потім вдень процес сповільнюється. Таким чином організм спалює набагато менше калорій, а ті, що залишилися, відкладаються у вигляді жирової тканини.
Ізраїльські вчені підтвердили свою теорію, застосувавши її до 193 добровольців, які страждають ожирінням. Учасників, які повинні були дотримуватися дієти протягом 32 тижнів, розділили на дві групи. Перший снідав 300 калорій з низьким вмістом вуглеводів, а другий снідав 600 калорій з шоколадним пирогом.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів викликала відчуття ситості, але згодом учасники їли солодощі протягом дня і порушували правила, приймаючи продукти, які шкодили їхньому харчуванню. Наприкінці експерименту члени другої групи втратили в середньому на 20 кілограмів більше, ніж перші.
Якубович наголосив, що спроба виключити солодке з раціону може мати зворотний ефект і призвести до тривалої психологічної залежності від цієї їжі.