Сочевиця - одна з найбільш затребуваних бобових культур за якістю всіх поживних речовин, і якби цього було недостатньо, можна зробити з неї борошно.
Отже, з сочевичним борошном ми зможемо насолоджуватися усіма перевагами цієї чудової бобової культури, а також великими кулінарними можливостями, які приносить борошно.
У наступній статті ми пропонуємо вам всю важливу інформацію про сочевичне борошно, починаючи від його харчових даних, таких як властивості та поживні речовини, закінчуючи рецептами та тим, як ми зможемо робити власне сочевичне борошно в домашніх умовах.
Цей тип борошна настійно рекомендується всім, хто дотримується вегетаріанської дієти або одночасно безглютенової дієти, де вони можуть без проблем отримувати повноцінне споживання білка.
Це також є дуже хорошим варіантом для того, щоб мати можливість готувати різні типи рецептів, таких як макарони, хліб або пюре, і, завдяки великому навантаженню заліза, настійно рекомендується боротися з анемією.
Борошно червоної сочевиці
Борошно з червоної сочевиці має значну кількість ефекту завдяки хорошому навантаженню клітковиною та білками. Але найвизначніше в цьому борошні те, що воно практично не містить цукру та вуглеводів.
Якщо воно замінює традиційне борошно на користь для здоров'я, борошно з червоної сочевиці має велику перевагу перед іншими, і саме воно, оскільки воно не містить глютену і має стільки властивостей, рекомендується для спортсменів та людей з целіакією.
Це борошно з червоної сочевиці є дещо популярнішим для виготовлення борошна, оскільки воно м’якше. З іншого боку, червона сочевиця також легше засвоюється, містить менше жиру, а також багато корисних речовин.
Цей сочевиця, трохи рідше пардину, забезпечує борошно сильною кількістю заліза, клітковини, селену, білків, фолієвої кислоти та вуглеводів.
Але ще більш чудовим у червоній сочевиці є те, що на кожні 100 грамів вона вносить лише невелику кількість 370 калорій.
Паста з сочевичного борошна
Є багато людей, які безумовно люблять макарони, але це правда, що все більше людей вирішують уникати традиційних макаронних виробів, оскільки вони виготовляються з вишуканої борошна.
З цієї причини стає все більш популярним чути про макарони, виготовлені з цільнозернового борошна або навіть з бобових. Для цього останнього предмету найпопулярнішою, безперечно, є паста з сочевичним борошном.
Зараз причина, по якій люди обирають макарони, виготовлені з сочевичного борошна, пов’язана з низькою кількістю жиру та поживних речовин, які вона містить.
З іншого боку, макарони, виготовлені з сочевичного борошна, оскільки вони містять набагато більше волокон, ніж макарони, виготовлені з рафінованим борошном, залишають відчуття ситості набагато довший час.
Це означає, що макарони з сочевичного борошна, як правило, ідеальне блюдо для всіх, хто дотримується дієти для схуднення.
Але якщо ви можете робити макарони з майже всіх видів бобових, таких як нут, і розуміючи, що всі бобові мають майже однаковий харчовий внесок, чому тоді сочевичне борошно переважно в більшості випадків?
Причина в тому, що сочевиця, як правило, краще поглинає воду, ніж інші бобові культури. Це перекладається як набагато краще споживання білка, ніж решта бобових культур.
Властивості сочевичного борошна
Давайте далі поговоримо конкретно про харчові властивості, якими володіє сочевиця. Основна причина, чому це борошно дуже міцно стоїть на ринку безглютенового борошна.
По-перше, сочевиця виділяється великою кількістю білка. Таким чином, це виявляється необхідною їжею для людей, які не вживають м’ясну їжу і потребують споживання білка.
Пізніше сочевиця дуже відома, оскільки вона значною мірою містить залізо. Таким чином, це виявляється життєво важливим для тих, хто бореться з анемією і таким чином викорінює її.
Потім сочевиця містить такі мінерали, як натрій, калій, селен, цинк, кальцій і магній. Хоча за вмістом вітамінів сочевиця виділяється тим, що вона багата на вітаміни А, Е та групи В.
Як зробити сочевичне борошно
Сочевичне борошно - це те, яке ми зможемо виготовити самі без будь-яких проблем. Нам знадобиться лише кілька кроків, і ми будемо готові до рецептів, які ми любимо робити.
Як ви можете собі уявити, зробити це дуже просто, потрібно лише трохи часу, залежно від сили нашого процесора, щоб змогти подрібнити сочевицю і зробити з неї порошок.
Перше, що потрібно зробити, це взяти склянку сочевиці і покласти її в кухонний комбайн. Тоді ми починаємо їх давити, але беручи до уваги, що це має бути короткочасно, щоб не змушувати нашу машину.
Після того, як сочевиця буде добре подрібнена, ми збираємось пропустити її через сито, щоб отримати найдрібніші частинки. Загальне, що у нас багато сочевиці, навіть великої.
Для цього нам залишається лише повторити процес, а відбувається, що серцевину сочевиці набагато складніше подрібнити в порошок.
Ми зможемо використовувати це борошно у багатьох рецептах, доки знатимемо, як поєднувати його з іншими, щоб мати правильну консистенцію. Ми зможемо підготувати такі рецепти, як хліб, тістечка, тістечка та багато іншого.
Сочевичне борошно є одним з основних для целіакії та веганів, оскільки воно не містить жодних ознак клейковини і містить багато властивостей, таких як велика кількість білків, щоб відповідати нестачі м’яса.
Ви зможете отримати сочевичне борошно у багатьох спеціалізованих магазинах продуктів без глютену та борошна, а також у вподобаних супермаркетах і навіть в інтернет-магазинах.
Не забудьте поділитися цією статтею про сочевичне борошно зі своїми друзями, щоб вони також пам’ятали про цю можливість у своєму раціоні.
Між іншим! Перш ніж поїхати, ми хочемо порекомендувати це, що вас безперечно цікавить:
- Часникове борошно
- Борошно Almortas
- Нут борошно
- Просіяти борошно
- Цвіркунне борошно
- Борошно середньої міцності
- Борошно аріроу
- Борошно Камут
- Рафіноване борошно
Вони являють собою низку вмістів, крім прочитаного, що може бути цікавим для вас. Дякуємо, що прочитали нас!