прості

  • Ціна: 8 €/особа
  • Калорії на 100г: 280 ккал
  • Рецепти риби та морепродуктів Рецепти супів, рагу та бобових

Інгредієнти

  • 1/2 кг. З дрібних кальмарів або кальмарів, очищених та подрібнених
  • 2 зубчики часнику
  • 2 середні цибулини або одна велика
  • 3 стиглих помідора або банка подрібненого помідора
  • 4 лаврових листа
  • Свіжий розмарин
  • Шафран
  • 1 склянка білого вина
  • Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)
  • Оливкова олія екстра вірджин

Як приготувати суп з кальмарів. З холодними днями приходить бажання супи та бульйони.

Сьогодні ми збираємося підготувати a рецепт риби з кальмарами та нальотом ароматних трав. Я запевняю вас, що це допоможе вам розігріти гірське тіло в холодні часи, що воно смачне і що вам знадобиться дуже мало роботи.

Це один з тих рецептів рибний суп що ми можемо залишити на вогні, поки ми робимо інші справи або готуємо другу страву. Якщо ви захоплені рибою та морепродуктами, я впевнений, вам це сподобається.

Ви отримаєте інтенсивний морський смак лише за допомогою кальмарів і бульйону або Рибний запас. Супів з кальмарів не багато, і це ганьба, оскільки кальмари мають багато корисних властивостей для нашого організму.

Вони забезпечують такі мінерали, як залізо, фосфор, калій, цинк та йод, вітаміни та фолієва кислота. Це молюск, який рухається, виганяючи воду, і живе поблизу узбережжя, утворюючи береги.

З ними ми будемо готувати з ними смачний суп, ідеально підходить для осені та зими, який ми також можемо заощадити від одного дня до іншого. Важливо взяти його за стіл разом із хорошим хлібом, щоб опустити та нарізати тарілку. ‌

Як приготувати суп з кальмарів

  1. Ми очищаємо внутрішню частину кальмарів великою кількістю води і нарізаємо їх тонкою соломкою. Мені подобається шкіра кальмара, вона надає їй колір і смак. Але тим, хто нам подобається, його потрібно лише видалити після очищення. Ми резервуємо.
  2. Інший варіант - якщо ваш/або рибник продає себе, вони добре очищають кальмарів. У нас буде половина роботи з рецептами.
  3. Очистіть і подрібніть часник і цибулю. Помийте і наріжте кубиками помідори.
  4. Нагріваємо олію в запіканці, а коли вона гаряча, спочатку додаємо цибулю. Коли він пашот, додаємо дрібно нарізаний часник, щоб він не пригорів. Ми також додаємо лавровий лист, шафранові нитки та розмарин.
  5. Потріть повільно, поки цибуля і часник не стануть прозорими, не коричневіючи. Найкраще це робити повільно і при середній температурі.
  1. Додайте помідори та очищені та подрібнені кальмари. Тушкуйте все разом 10 хвилин, помішуючи.
  2. Наливаємо склянку вина і пару склянок води. Інший варіант - якщо у вас є рибний суп саморобний або куплений (якісний) ви додаєте його замість води. Солимо і перчимо.
  3. Видаліть лавровий лист і варіть все разом на середньому вогні півгодини.
  4. За бажанням, і якщо ви хочете перетворити його на файл морепродукти та рибний суп. Потрібно додати трохи заморожених і очищених креветок, кілька шматочків філе хека і дати їм варитися протягом 5 хвилин.
  5. Ви зможете перетворити цей суп на ідеальний суп, який подаватимуть з особливої ​​нагоди.

Цей суп ми супроводжуємо підсмаженим хлібом і Соус айолі. Подавайте в мисках дуже гарячими і насолоджуйтесь.

Якщо ви не хочете пропустити подробиці, як це підготувати рецепт супу з кальмарів, клацніть на фотографії поетапно.