боровиком

Цей рецепт ложки виходить із звичайних тушкованих бобових препаратів. Сочевиця та гриби самі по собі є чудовою веганською стравою.

Сочевиця - одна з бобових культур з найвищими харчовими властивостями. Готуючись лише з рослинними інгредієнтами, вони мають низький вміст жиру та підходять для веганської дієти. Цей рецепт має приголомшливий смак завдяки дуже невеликій кількості інгредієнтів і невеликому часу приготування. Кастильська або пардина сочевиця - найпоширеніша - не потребує попереднього замочування і готується за відносно короткий час.

Інформація про рецепти

  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час приготування: 45 хвилин
  • Загальний час: 55 хвилин
  • Порції: 4
  • Категорія: перша страва
  • Тип кухні: Іспанська
  • Калорії: 200 ккал на порцію

Інгредієнти сочевиці з боровиком на 4 людини

  • 1 невелика солодка цибулина
  • 400 грам сочевиці
  • 70 грам сушеного боровика або 150 консервованих боровиків
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Вода
  • Сіль за смаком

Як зробити сочевицю з боровиком

Ми замочуємо боровик.

Цибулю очищаємо і подрібнюємо.

Ставимо на вогонь велику каструлю, додаємо олію і коли вона гаряча додаємо цибулю і смажимо, поки вона не стане золотистою.

Сочевицю миємо і зціджуємо.

Потім ми додаємо їх у горщик і злегка обсмажуємо. Додайте воду з боровиків для вбирання і ще трохи води, поки сочевиця не покриється.

Додайте боровик. Додаємо сіль і даємо їм варитися півгодини на середньому вогні. Коли час проходить, ми перевіряємо, чи приготовані вони, і виправляємо сіль.

При подачі додайте тире оливкової олії.

Підсумок простої підготовки

У ресторанах завжди є стратегічний момент, з якого можна оцінити балет кухні, хореографію кімнати, мелодію напою. Я намагаюся сидіти там, з вичікуванням, чекаючи руху штори. Сценарій п’єси, косо погляньте на тарілку на сусідньому столі. Чссс! Офіціант твердим кроком виходить на сцену. Він вивчив його текст, а також, зауважує режисер ...