Це смачне блюдо, ідеальне як закваска, соус з мідіями розподіляє смак і гладку консистенцію, приємну для всіх смаків.
Інгредієнти 1 кіло і 1/2 мідій, 6 скибочок хліба, 350 грам помідорів, 1 зубчик часнику, петрушка, олія і перець.
Підготовка Мийте мідії і кип’ятіть їх з невеликою кількістю води протягом десяти хвилин, поки не побачите їх відкритими. У горщик додайте олію, подрібнену петрушку і перекладіть мідії в цей горщик. Дайте їм варитися на сильному вогні кілька хвилин і додайте замочені помідори. Додайте ще трохи петрушки, подрібнений часник і трохи перцю. Продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
Ви можете подати їх в окремих мисках з кількома скибочками тосту, нарізаними трикутниками.
Дегустація Опускати хліб у цей соус - радість, смак мідій ідеальний. Ти смокчеш пальці.