Чи можна дітям вживати сою в раціоні?
Ви годуєте своїх дітей соєю? Ця бобова рослина все частіше присутня у житті та гастрономії жителів Заходу, і в даний час багато торгових марок випустили на ринок такі продукти, як соки, молоко, смузі, йогурти або печиво, що включають сою до їх складу та роблять її більш доступною навіть для дитячого раціону. Але що має соя, щоб зробити її такою рекомендованою?
Соя - це дуже збалансована їжа, яка вирізняється високим вмістом високоякісних білків і забезпечує 8 з 9 незамінних амінокислот для організму, навіть у більшій кількості, ніж деякі види м’яса. Крім того, це дуже важливе природне джерело жирних кислот омега-3 та омега-6, фітостеринів та ізофлавонів.
Переваги сої для дітей
Але що ми знаємо про сою? Ця бобова рослина, яка походить з Азії, є модною в західному суспільстві як синонім здоров’я. На основі достоїнств цієї бобової культури розробляються всі види продуктів - від пробіотиків до дієтичних добавок. Багатий вітамінами, клітковиною та дуже важливим джерелом жирних кислот, лецитину та фітоестрогенів - таких як відомі ізофлавони - є багато досліджень, які вказують на те, що він має профілактичний вплив на серцево-судинне здоров'я, контроль ожиріння та навіть запобігає певним типи раку. Крім того, у звіті Наукового комітету Іспанського агентства з питань безпечності харчових продуктів та харчування (AESAN) сказано, що? Споживання соєвих продуктів корелює з покращенням проблем, пов'язаних з менопаузою та частотою хронічних захворювань, таких як атеросклероз, остеопороз та певні типи раку?.
Тисячі років жителів Орієнта годували соєю як основним джерелом білка в поєднанні з іншими продуктами харчування. Її харчова та енергетична цінність незаперечна. Високий вміст білка, що перевищує вміст м’яса, робить його джерелом рослинних білків, що викликає великий інтерес у дієтичному та харчовому відношенні. Крім того, соя, разом з яйцями та кунжутом, є одним із найбагатших на лецитин харчових продуктів? Незамінний для відновлення клітинних стінок? Порівняно з рештою бобових культур, соя забезпечує більшу кількість кальцію, заліза, йоду, магнію, калію та фосфору, крім фолієвої кислоти та інших вітамінів, таких як В1, В2, В3 та В6.
Що стосується дітей, найцікавіше те, що багатість кальцієм? З вмістом, дуже близьким до вмісту коров’ячого молока? сприяє зростанню кісток у дитинстві та зменшує тенденцію до демінералізації кісток. Подібним чином, це хороший замінник для немовлят та дітей, які страждають від непереносимості лактози.
Тому соя є хорошим ресурсом для доповнення раціону та досягнення різноманітного, повноцінного та повноцінного харчування. Це слід розглядати як частину раціону, а не як основний його елемент у дітей старше 5 років. Що стосується дітей віком до 5 років, особливо немовлят, що не переносять лактозу, доцільно вдаватися до показань медичного працівника, щоб встановити харчовий баланс, необхідний дитині в їх щоденному раціоні.