Відео про здоров’я та медицину: Як не вмерти: роль дієти у запобіганні, арешті та скасуванні наших 15 найкращих вбивць (лютий 2021)
Більшість раків товстої кишки починається з мутації кількох генів. Дізнайтеся, як соєвий білок може допомогти тримати під контролем гени, які запускають рак товстої кишки.
Що якби ти знав? Що, якби ви тримали ці гени під контролем у своєму раціоні?
Дослідження, опубліковане в 2013 році в журналі Carcinogenesis, припускає, що дієта, багата соєю, може допомогти тримати ці гени під контролем.
Епігенетика, рак товстої кишки та соєвий білок
Щоб зрозуміти дослідження, потрібно трохи знати про епігенетику. Епігенетика - це вивчення впливу факторів навколишнього середовища на наші гени. "Наші батьки передають нам гени, але ми змінюємо ці гени, вибираючи спосіб життя з часом". Способи, якими наш вибір визначається нашою власною долею ", - сказав доктор філософії Хун Чен, епігенетичний дослідник та один з авторів дослідження.,
"Ми знаємо, що деякі гени контролюють ріст клітин товстої кишки. Мутації в цих генах утримують їх, що призводить до зростання пухлин товстої кишки і, можливо, раку товстої кишки. Ці мутації відповідають за 90 відсотків раку товстої кишки".
Що виявило дослідження
Дослідження було розпочато з введення соєвих білків вагітним щурам. Після народження щурів продовжували годувати соєю. У віці 7 тижнів вони потрапляли під дію речовини, що викликає рак товстої кишки у щурів, і продовжували споживати сою. У віці 13 тижнів пар щурів оглядали та порівнювали з товстою кишкою групи щурів, які також зазнавали дії канцерогену, але не сиділи на соєвій дієті. Щури, що годувались соєю, мали на 40 відсотків нижчий ріст пухлини, ніж інші щури.
Дослідники також показали, що він підтримував гени росту клітин щурів на нормальному рівні.
"Наші дослідження показують, що рак товстої кишки є епігенетичним захворюванням. Ви можете народитися з генами, які потенційно можуть мутувати в гени раку товстої кишки, але вплив сої протягом усього життя може змінити або запобігти мутаціям", - сказав Чен.
Перехід від щурів до людей
Гени щурів схожі на гени людини, але дослідження людей не все так просто. "Дослідження показують, що коли азіати, які харчуються соєю, приїжджають на Захід і пристосовуються до західної дієти з низьким вмістом сої, ризик раку товстої кишки збільшується", - сказав Чен.
Скільки потрібно їсти сої, щоб запобігти раку товстої кишки? "Кількість сої, яку ми використовували в наших дослідженнях, було б еквівалентно невеликій кількості сої для харчування людини", - сказав Чен. Це одна-дві порції на день.
Інше питання - скільки часу потрібно сидіти на соєвій дієті, щоб насправді захистити вас. "Є деякі докази того, що краще бути краще, хоча американці не їдять багато сої, багато дітей почали використовувати соєву форму, і було б цікаво подивитися, чи виростуть у цих дітей ризик раку товстої кишки ", - сказав Чень.
Наступним дослідницьким проектом Чена є спроба виділити час життя щурів, коли гени, які контролюють ріст клітин товстої кишки, починають змінюватися. "Ці гени відповідають за заміну всіх клітин, які щотижня перетравлюють травну систему". "Чим більше ми зможемо про них дізнатися, тим більший шанс захистити і контролювати їх", - сказав Чен. Це епігенетика.
Більше причин розглянути сою
Дієта з помірним вмістом сої також була пов'язана з можливим нижчим рівнем ризику та. До цього часу вважалося, що соя збільшує ризик раку молочної залози, але не було доведено, що це правда.
Соя також багата клітковиною, яку вона може. Окрім впливу на гени раку товстої кишки, геністеїн є антиоксидантом. Антиоксиданти в сої можуть допомогти захистити вас від раку товстої кишки, зменшуючи запалення.
Зрештою епігенетичні дослідження можуть стати ключем до людини. Поки ми чекаємо цього дослідження, вже є вагомі докази того, що додавання здорового джерела білка, такого як соя, соєві горіхи, тофу чи едамаме до вашого раціону, може допомогти зменшити ризик раку простати та товстої кишки.