соковите

  • солодощі
  • варення
  • помаранчевий
  • гарбуз
  • консервування
  • Рецепт

Ближче до кінця зими гарбузи можуть бути чудовою підмогою для заряджання вашого виснаженого запасу вітамінів, оскільки він, серед іншого, містить багато вітамінів A, B12 і D. З нього можна зробити багато смаколиків, навіть варення з турбонаддувом з апельсинами та улюбленими зимовими спеціями. Солодкий смак гарбуза добре компенсується кислим апельсином. Спробуйте намазати її на млинці, бісквіт або навіть м’яке печиво.

Варення з апельсинового гарбуза

Інгредієнти:

  • 60 дкг філених апельсинів
  • 60 дкг гарбуза
  • 40 дкг цукру
  • 2 дл води
  • 2 чайні ложки тертого імбиру
  • 1 дб лимона
  • 1 ложка мокко кориці
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 пачка варення
  • 1 кінчик гвоздики кінчика ножа
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Очистіть апельсин і наріжте його філею, тобто крім білої частини гострим ножем видаліть оболонку гвоздики. Покладіть подрібнену гарбуз на деко і випікайте при температурі 180 градусів близько 35 хвилин. Коли охолоне, очистіть від скоринки та пюре вилкою або мішалкою. Покладіть в емальовану каструлю, влийте воду, розмішайте подрібнені апельсини, цукор, лимонний сік, ванільний цукор, інші спеції, варення і варіть протягом трьох-п’яти хвилин від джерела. Важливо постійно помішувати, оскільки маса легко згорає.


Візьміть варення в стерилізовані розігріті банки. Закрийте його і покладіть на голову на п’ять хвилин. Якщо ви не хочете їсти його за короткий проміжок часу, оберніть його ковдрами і дайте охолонути в сухому підземеллі. Після відкриття обов’язково зберігайте його в холодильнику.