Якщо ми не вегетаріанці чи вегани, майже всі часто звертаються до них курячі грудки їсти вдома. А в січні здається набагато більше: вони дешеві і мають репутацію «дієтичної» їжі, а також м’яких та нудних. Але є дуже простий спосіб готуйте їх, щоб вони були соковитими не потрібно множити калорії.
Першим ділом було б вибрати м’ясо хорошої якості - з птиці та приготоване нашим довіреним м’ясником, хоча я знаю, що в наш час його не завжди легко отримати. У будь-якому випадку, мій улюблений прийом легко отримати соковиту груди приготуйте швидкий розсіл і приготуйте їх у духовці, добре приправлений.
Інгредієнти
Як зробити соковиту запечену курячу грудку
Висушіть курячі грудки кухонним папером і видаліть зайвий жир. Наповніть миску злегка теплою водою і розчиніть сіль. Ввести груди гарантуючи, що вони повністю охоплені, накрийте контейнер і дайте постояти принаймні 30 хвилин, а краще дві години, у холодильнику.
Розігрійте духовку до 200 ° C і підготуйте деко або блюдо. Вийміть курку з розсолу і протріть крапкою оливкової олії всюди. Додайте чорний перець, лимонний сік, два види паприки та гірчицю і добре помасажуйте щоб покрити їх цією пастою.
Випікати до близько 25-30 хвилин, перевернувши їх наполовину протягом приготування. Переконайтеся, що їх готують за допомогою термометра для м’яса, якщо він є.
Чим супроводжувати соковиті груди
Ці соковиті запечені курячі грудки їх можна подати в свіжому вигляді, як є, або дочекатися, поки вони охолонуть, щоб їх нарізати і взяти холодними в салат або бутерброд. Будь-який гарнір буде добре поєднуватися - від класичного білого рису до смаженої або смаженої картоплі, зеленого листя, овочів чи чого завгодно. Я люблю брати їх із смаженим яблучним пюре.