Зазвичай його вживають лише як суп та овоч, але ми можемо використовувати квасолю в багатьох інших варіаціях - ми навіть можемо зробити з неї салат.
Квасоля багата білком
Квасоля досить багата білком, що дуже корисно, оскільки білок відіграє ключову роль у здоровому функціонуванні організму.
Також він багатий поживними речовинами
Квасоля містить велику кількість поживних речовин, включаючи фолат. Якщо в нашому організмі недостатньо фолієвої кислоти, тоді нам доводиться рахуватися з різними симптомами. Ми можемо відчувати слабкість, ми можемо бути втомленими, анорексичними, дратівливими і можемо страждати від прискореного серцебиття.
Які ще корисні речовини містить квасоля? Він містить цинк, залізо, магній і, звичайно, багатий клітковиною.
Він навіть містить антиоксиданти
Квасоля також містить антиоксиданти, а саме поліфеноли. Антиоксиданти дуже корисні, оскільки, крім іншого, вони відіграють роль у сповільненні фізичного старіння, але ми також можемо насолоджуватися захистом від раку та запалення, регулярно вживаючи продукти, багаті антиоксидантами.
Квасоля як захисник серця
Дослідження показують, що регулярне вживання квасолі може значно зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Квасоля також бере активну участь у зниженні рівня холестерину. Це важливо, оскільки високий рівень холестерину є основним фактором ризику серцевих захворювань та інфаркту.
Квасоля проти діабету
Квасоля допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, щоб ви могли насолоджуватися високим ступенем захисту від діабету 2 типу.
Квасоля та жирна печінка
Жирна печінка - це хвороба, порушення обміну речовин, при якому в печінці накопичується занадто багато жиру. Регулярне вживання квасолі може допомогти зберегти здоров’я печінки та захистити від розвитку жирової печінки.
Салат з квасолі з петрушкою і помідорами
- 1 склянка вареної квасолі (не використовуйте консервовану, якщо це можливо)
- 1 склянка нуту
- 4-5 штук помідорів
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок м’яти
- сіль за смаком
- за смаком перець
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 свіжовичавлений лимонний сік
- 3 зубчики часнику
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- ½ чайна ложка меленого кмину
Варіть квасолю та нут, поки вони не стануть дуже м’якими, потім остудіть. Помідори наріжте тонко, а зелень подрібніть. Змішайте інгредієнти в салатниці, а потім приготуйте соус з тертого часнику, спецій, оливкової олії, бальзамічного оцту та лимонного соку. Перемішайте салат. Як гарнір ми можемо посипати подрібненою петрушкою.
Гра не гірчить, ми бажаємо вам приємного апетиту!