впливає

Багато людей, які намагаються схуднути, починають шукати способи та методи зменшення калорій. Однак неодноразово, вони зосереджуються лише на тому, "що" їсти, а не на "як" їсти. Чи знаєте ви вплив швидкості, з якою ми їмо?

Деякі дослідження показують, що швидкість споживання їжі пов'язана із збільшенням ваги. Однією з можливих причин цього може бути така Повільний прийом їжі дозволяє відчути почуття голоду більше або задоволення.

Крім того, їжте повільніше це також, здається, збільшує кількість прийнятої води та розширення шлунку. Це впливає на біологічний процес, який визначає, скільки їжі їсть людина.

Гормони ситості

Надто швидке харчування заважає нормальному функціонуванню біологічного механізму що повідомляє про насичення організму. Ця інформація регулюється низкою гормонів, головним з яких є коліцистокінін. Коли ми їмо, спрацьовує механізм, який повідомляє мозку, що ми вже "ситі".

Усвідомлюючи це почуття, ми можемо перестати їсти їжу, яка нам не потрібна, оскільки потреби в їжі будуть забезпечені. Однак для активації цього механізму потрібен час. Отже, якщо ми їмо занадто швидко, можливо, ми з’їли більше їжі, ніж було потрібно.

Було показано, що надто швидке вживання їжі зменшує секрецію гормонів, що вказують на насичення. Колицистокінін виділяється в тонкому кишечнику, коли їжа надходить зі шлунка і подає необхідний сигнал для припинення прийому їжі.

Дослідження взаємозв’язку між швидкістю, з якою ми їмо, та збільшенням ваги

Було проведено кілька досліджень, які показують, як споживаючи їжу повільніше, кількість їжі, яку ви їсте, може бути значно зменшена що ми їмо.

Одне з цих досліджень було проведено серед невеликої групи учасників, яка включала людей із нормальною вагою, які страждали ожирінням або надмірною вагою. Всім давали можливість їсти спокійно і в умовах, що дозволяли їсти повільно. В іншому випадку їх змушували їсти з урахуванням часу.

Результат показав це всі учасники споживали менше їжі, коли їли повільно і після цього вони відчували менший голод порівняно з швидкою їжею. Тільки люди, які мали нормальну вагу, значно зменшили споживання калорій.

Що ми можемо зробити, щоб уповільнити швидкість, з якою ми їмо?

Вся їжа, незалежно від продуктів, що її складають, здійснюється менш ніж за 20 хвилин вважається таким, що здійснюється з надмірною швидкістю. Ось кілька порад їсти повільніше:

  • Важливий простір. Він повинен бути спокійним і запрошувати вас їсти спокійно. Професіонали радять їсти при вимкненому телевізорі, оскільки це може відвернути увагу та змусити нас їсти швидше несвідомо.
  • Це повинно бути зроблено від 20 до 25 жувань за укус. Спробуйте визначити інгредієнти.
  • Використовуйте столові прилади навіть для піци або бутербродів.
  • Їжа з людьми допомагає нам спілкуватися і таким чином їсти повільніше.

Інші механізми, що викликають насичення

Окрім того, що вони їдять повільніше, існує ряд продуктів, які можна вводити в раціон з метою отримання більшої кількості ситості. Прикладом їх може бути клітковина. Доведено, що ця речовина здатна знижувати апетит, як стверджують дослідження, опубліковані в Європейському журналі клінічного харчування.

Так само, їжа, багата білком або жиром, здатна стимулювати насичення більш значущим чином, ніж ті, що мають високий вміст вуглеводів. Це одна з причин, чому кетогенна дієта ефективна. Однак не кожен може дотримуватися такого протоколу.

Також спробуйте збільшити споживання води, щоб зменшити апетит. Випивання склянки рідини перед їжею сприяє активації рецепторів розтягування шлунка і активізації різних механізмів, що стимулюють відчуття ситості.

Їжте повільніше, щоб схуднути

Нарешті, пам’ятайте, що хороші харчові звички необхідні для підтримки належного рівня здоров’я. Серед них вирішальну роль відіграє не тільки тип їжі, але й наші звичні звичаї та звичаї, такі як швидкість, з якою ми їмо. Практика фізичних вправ також є ще одним ключовим фактором для забезпечення нормальної роботи організму.