- Марина Муньос Червера -
Солодка є рідною для середземноморських країн.
Згадуючи солодку, у вигляді стовбура чи жувального кореня, у настої тощо. Ми маємо на увазі натуральний корінь, а не цукерки, які виготовляються з екстрактами рослини солодки, цукром, іншими ароматизаторами, такими як аніс та загусники.
Також відомий як "солодка", термін, що походить від арабської, солодка використовується в природній медицині при різних станах.
Його ботанічна назва - Glycyrrhiza glabra, і воно походить від рослини, основний корінь якої може мати довжину до певного проміжку або більше, з якої сходять кілька інших коренів довжиною 1 або 2 метри.
Його легко обробляють на зрошуваних землях або біля берегів.
Історія солодки.
В історії є кілька згадувань про солодку або подібні рослини, що містять один і той же діючий принцип - гліциризин.
Так, Теофраст, грецький філософ, посилався на солодкий корінь з назвою "глікея", схожий на солодку, яка прийшла з Азофського моря.
Педаніо Діоскорідес, Ель Анарзабео, який був лікарем, ботаніком і фармакологом у Стародавній Греції, згадав про солодкий корінь, схожий за смаком на сьогоднішній солодку, але це був інший вид, Glycyrrhiza echinata. І він приписував сприятливий вплив на печію, захворювання печінки та легенів.
Використовується як приправа, з давніх часів завдяки своєму солодкому смаку, подібному до анісу, в даний час використовується у виробництві кондитерських виробів.
Що містить корінь солодки і для чого він потрібен?
Його активний принцип - «гліциризин», кальцієво-калієва сіль гліциризинової кислоти, яка, у свою чергу, складається з гліциретинової кислоти та мануронової кислоти.
Крім того, він містить флавоноїди (лікофлавонол, гліцирол та глізарин), сахарозу, D-глюкозу, маніт, нерозчинні гіркі речовини та ін.
Вищезазначені речовини відповідають за їх фармакологічну дію.
Прибуток:
Цей корінь, який використовується в китайській медицині для гармонізації селезінки, підшлункової залози та шлунка, описаний як ефективний для дихальних шляхів, заспокоюючи сухий кашель, сприяючи відхаркуванню.
Крім того, при виразці шлунку і навіть, його екстракт здається корисним проти хелікобактер пілорі.
Застосовується як захисник слизової шлунка при гастритах, гастралгіях, рефлюксі, печії та ін. оскільки це збільшує вироблення шлункового слизу.
Він має сприятливу дію на роботу надниркових залоз, оскільки гліциризин діє на кору надниркових залоз.
Інші переваги, які приписують корінню солодки:
- Профілактика атеросклерозу.
- Зміцнення імунної системи.
- Покращує симптоми артриту.
- Покращує біль у горлі.
- Допомагає при синдромі хронічної втоми.
Важливо зазначити, що цукерки з солодки не мають таких ефектів, як природний корінь, однак вони можуть спричинити свої небажані ефекти, що ми побачимо нижче.
Побічні ефекти солодки.
Його зловживання може призвести до артеріальної гіпертензії, діючи за рахунок збільшення вироблення альдостерону в корі надниркових залоз. Тому його не слід приймати, коли у вас вже високий кров’яний тиск.
Уникайте у випадку глаукоми або цереброваскулярних інцидентів в анамнезі.
Як ми можемо споживати цей корінь?
Існують комерційні препарати у вигляді екстрактів, рідких або в таблетках.
Однак найбільш традиційний спосіб говорить нам, що найкраще жувати стовбур або готувати з нього настій.
Тому добре вживана солодка може бути дуже корисною для нашого здоров’я.