Ласкаво просимо, моя кохана, до ще одного прекрасного рецепту від Пауліни Кочіни, в цьому випадку ми збираємося зробити гірку червону капусту.
І я кажу червоний, але насправді це може бути будь-який вид капусти. Що трапляється, так це те, що я думаю, що є кілька речей, настільки гарних, як колір червонокачанної капусти, ось чому я вибираю його для цього рецепта, який ми сьогодні будемо викладати.
Так, їжу також вибирають за кольором шикіс. Я не розумію, чому ні. Важливо змінювати кольори їжі, це хороший параметр для досягнення більш здорової та різноманітної дієти!
Про цей кисло-солодкий рецепт червонокачанної капусти
Гірко-солодка їжа розділяє води, ми це знаємо. Тож я розумію, що багато людей вже відмовились від цього рецепту. Але тут я збираюся поговорити з любителями гіркого.
Ви повинні знати, що цей рецепт - чудовий гарнір до будь-якого виду м’яса (особливо до свинини, яка є солодко-кислим м’ясом за найкращими цілями)
Ці дані викликають у них бажання повністю відмовитися від будь-якого іншого виду гарніру. Але не робіть цього! Щоб допомогти вам продовжувати змінюватися в цьому сенсі, ось ще один чудовий рецепт, який дуже добре поєднується як гарнір.
Інгредієнти
Що стосується 2 гарнірів
- 1/2 капусти
- 1/2 яблука
- 2 ст. цукор (якщо він чорний, краще)
- 2 ст. бальзамічний оцет
- Сіль, перець та оливкова олія
Крок за кроком готуємо цю кисло-солодку червону капусту
гіркий, як твоє серце дитина
- Перш за все, що ми будемо робити, це нарізати капусту тонкими смужками.
- Тоді ми потурбуємося про очищення яблука від шкірки і виріжемо його, але не ножем, як зазвичай, а робимо це картоплечисткою, щоб у нас були дуже тонкі фети.
- Після того, як ми поріжемо капусту та яблуко, ми збираємося помістити в казан трохи оливкової олії. Тоді ми збираємось додати капусту та яблуко.
- Ми будемо тушкувати все це на середньому вогні протягом декількох хвилин.
- Коли ми побачимо, що воно починає варитися, ми додамо цукор та ацето. Ми також збираємося додати сіль, а потім перець.
- Ми збираємося перемішувати інгредієнти, поки вони добре не змішаться і добре не розподіляться в каструлі, а потім розмістимо кришку.
- Наші інгредієнти будуть готуватися на повільному вогні. Це робиться для того, щоб уникнути пригорання і мати повільну плиту, в якій капуста може добре вбирати смаки приправ та яблук. Ми залишаємо їх до тих пір, поки не побачимо, що капуста добре зварена. Їм доведеться час від часу перевіряти, тому що якщо вони побачать, що стає дуже сухим, їм доведеться додати бризок води. Не плавайте, переважно додавати потроху і перевіряти, ніж заливати препарат ще.
- Як тільки капуста стане м’якою (ви також побачите помітну зміну кольору та консистенції, як ближче до соусу), ви розкриєте горщик і дасте йому добре зменшитися, поки він не стане блискучим та інтенсивного кольору.
- Як тільки стане тепло, його виймають з горщика, і ви готові подавати до столу. Його також можна зберегти та використовувати в іншій ситуації.
скажи мені правду!
Ласкаво просимо, моя кохана, до ще одного прекрасного рецепту від Пауліни Кочіни, в цьому випадку ми збираємося зробити гірку солодку червону капусту. І я кажу червоний, але ...