Солодощі - це справді гріх?
Конуси, тістечка, печиво, булочки, морозиво, шоколад, печиво, цукерки, палички - вони залишають одних людей холодними, а для інших - наркоманіями найвищого ступеня. Солодощі мають магічну силу робити нам добро, заспокоювати нерви, догоджати почуттям, створювати ілюзію безпеки та на деякий час віддаляти нас від щоденної суєти.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Вони хороший слуга, але поганий господар. У той момент, коли вони стають інструментом для вирішення неприємних емоційних станів і проблем і представляють універсального затишника або навіть друга, виникає проблема. Вони можуть викликати звикання і незабаром дадуть про себе знати у вигляді жирових подушечок навколо талії.
Людський організм еволюційно налаштований на пошуки солодкого смаку, оскільки він був енергією з давніх часів. Цукор має заспокійливу дію на центральну нервову систему, і тому це майже надлюдська здатність протистояти солодощам у періоди підвищеного стресу.
Тільки солодкий смак не є такою великою проблемою - проблема полягає в поєднанні цукру з жиром та іншими речовинами, які створюють високоенергетичну суміш чудового смаку, якій так важко протистояти. Крім того, трансжирні кислоти, які утворюються в результаті затвердіння рослинних жирів, часто використовуються в кондитерській промисловості і вже давно доведено, що вони дуже шкідливі для здоров’я. Білий цукор та біле пшеничне борошно, інгредієнти, без яких не може обійтися жоден кондитер, не мають значення для харчування людини - вони не містять клітковини, мінералів та вітамінів, вони лише сприяють розвитку надмірної ваги та коливань рівня цукру в крові (і, зрештою, діабет ІІ типу).). У поєднанні з жиром вони відповідають за підвищений рівень холестерину, високий кров'яний тиск та інші метаболічні захворювання.
Люди зазвичай вибирають продукти за смаком, а не за впливом на здоров’я. Виробники продуктів харчування це добре знають, саме тому вони упаковують солодощі в красиві та привабливі упаковки та створюють дедалі спокусливіші поєднання смаків.
Щоб бути принаймні частково впевненим у тому, що хто кладе в рот, треба уважно читати етикетки на продуктах харчування та вивчати їх склад та енергетичну цінність. Справді, не можна з упевненістю стверджувати, що всі смаколики в різноманітній упаковці є чіткою перервою, і що ті, на яких це написано великими літерами "біо", "придатність" або "без додавання цукру", явно виграш.
Ви можете бути впевнені лише в тому, що після солодощів ви не наберете вагу або не поставите під загрозу здоров’ю, якщо взагалі їх не їсте або готуєте вдома, використовуючи корисні інгредієнти. Однак така вимога для більшості людей нереальна, і мало кому потрібне лише яблуко замість молочного шоколаду, як радять дієтологи та мудрі журнали.
Коли апетит до солодощів охопив вас, вибирайте якісні продукти з їхнім складом або відвідуйте чесних пекарів та кондитерів, які зможуть гарантувати, що вони не використовують ніяких хімічних речовин, штучних замінників або неякісних затверділих жирів. Але вам не доведеться турбуватися, навіть якщо ви час від часу отримуєте морозиво або листкове тісто з листкового тіста невідомого складу. Повірте, що ваше тіло може це зробити, і наступного разу знову виберіть щось здоровіше.
Якщо ви хочете схуднути, відвідайте солодкий смак і не брешіть зі штучними підсолоджувачами. Ви просто плутаєте своє тіло. Час від часу насолоджуйтесь шматочком улюбленого без докорів сумління, а потім вправляйте надлишок енергії.