Зробити це безглютеновий і безлактозний соус бешамель, Вам знадобляться лише каструля, ложка і 5 інгредієнтів. Коли я повністю змінив дієту багато років тому, це був один із перших рецептів, який я змінив. Це було так само просто, як замінити коров’яче молоко рослинним, а пшеничне борошно - деяким палео борошно що я щойно виявив.
Ось два варіанти, які працюють досить добре: маніока та крохмаль псилію (які я використовую, якщо сиджу на кетогенній дієті).
Інгредієнти для соусу бешамель з кокосовим молоком
- 15гр вершкового масла або топленого масла
- 2 ст ложки крохмалю маніоки або 1/2 ст ложки псилію
- 250 мл кокосового молока
- щіпка солі
- Перець та мускатний горіх
Інструкції
- У каструлі на повільному вогні розтопіть масло (або топлене масло) і змішайте його з крохмалем юки.
- Помішуючи суміш ложкою, потроху додайте кокосове молоко та спеції.
- Продовжуємо перемішування, поки не утвориться еластична маса. Не турбуйтеся про грудочки, але зрештою вони зникнуть.
- Вимикаємо вогонь і резервуємо. Коли він охолоне, він стає більш твердим, тому, якщо ви хочете залити його, я рекомендую робити це, поки воно гаряче, або знову нагрівати.
Рецепти, які я зазвичай складаю кокосове молоко бешамель:
- Омлет з кокосовим молоком; Дієта для ненажер
- Соус Бешамель - остаточний рецепт, щоб він завжди виглядав ідеально
- Соус Рокфор з молоком або світлом ↓ КРАЩІ РЕЦЕПТИ 【2020】
- Що таке кокосове молоко Fuertes Con Leche
- Пробіотичний лимонний соус з кропу, виготовлений на молочному кефірі та лакто-ферментованих лимонах, є