Кухня на основі овочів та бобових культур зачаровує. Після того, як ви введете його, ви знайдете справжні камені, подібні до цього Соус Болоньєзе для вегетаріанців. Рецепт, який я врятував із старого британського гастрономічного журналу, на який я довго стежив, наскільки автентичним він виглядає.
Ті, хто дотримується дієти без тварин, можуть це знати, якщо немає подібного або альтернативного рецепту. Соус Болоньєзе для вегетаріанців його дуже легко приготувати і набагато швидше, ніж традиційний соус болоньєзе на м’ясній основі. Сочевиця замінює яловичину, і приготування їжі відбувається набагато швидше, що є великою перевагою.
Інгредієнти
- Цибуля 1
- Морква 2
- Відділення селери 1
- Зубчик часнику 2
- Лавровий лист 1
- Концентрований помідор 15 гр
- Соєвий соус 15 гр
- Консервований натуральний подрібнений помідор 400 г.
- Овочевий відвар 300 мл
- Консервована або домашня варена сочевиця 250 г.
- Гілка свіжого чебрецю 1
- Свіжі гілки материнки 2
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Оливкова олія екстра вірджин
Як приготувати соус болоньєзе для вегетаріанців
Очистіть цибулю, моркву, селеру і часник і рубаємо на дрібні кубики. Нагрійте в каструлі трохи оливкової олії і обсмажуйте овочі на повільному вогні протягом 10 хвилин. Додайте лавровий лист і томатний концентрат, перемішайте і смажте ще п’ять хвилин.
Додайте соєвий соус і подрібнений помідор, приправте за смаком і варіть на середньому вогні 10 хвилин. Додаємо варену сочевицю, добре промиті та осушені, якщо вони з човна, разом з овочевим відваром. Піднімаємо вогонь і даємо йому зменшитися до смаку. Нарешті, ми видаляємо листя з гілок чебрецю та материнки, подрібнюємо їх та додаємо до соусу при подачі.
З чим супроводжувати соус Болоньєзе для вегетаріанців
Соус Болоньєзе для вегетаріанців він дуже підходить для страв з макаронних виробів, як заливка смаженої картоплі або навіть як занурення. Це дуже весела альтернатива традиційному м’ясному болоньєзе, смак і текстура якого дуже схожі, м’які, смачні, корисні та дуже поживні. Рецепт для всієї родини.
- Буряковий соус для збагачення салатів та гарнірів
- Соус з авокадо, імбиру та кокосового горіха, ідеально підходить для салатів та овочів Гастрономія; Inc.
- Рожевий соус або коктейль для салату та морепродуктів Coosur
- Простий рецепт приготування шоколадного соусу для десертів, це також миттєва гастрономія; Inc.
- Салатний соус Hellmann з бальзамічним оцтовим флаконом 1 л Unilever Food Solutions