35 дкг свіжого (замороженого взимку) агрусу, 4 дл виноградного соку (негазованого), 1 дл сметани, прибл. 1 дл вершків для приготування їжі, 1 столова ложка дрібного борошна або їстівний кукурудзяний крохмаль
1. Вимите яйце очищається, тобто загострені кінчики затискають або обрізають ножицями. Проваріть зерна у виноградному соку (або цукровій воді за його відсутності) протягом 2-3 хвилин.
2. Змішайте сметану і вершки з борошном (крохмалем) до однорідності. Спочатку перемішайте трохи гарячим бульйоном, потім процідіть, а потім відразу полийте його агрусом.
3. Доведіть до кипіння, помішуючи, але варіть, поки злегка не загусне. Якщо ми виявимо, що він занадто густий, ми можемо розбавити його невеликою кількістю молока, можливо, вершків. Якщо потрібно, ми можемо приправити його і можемо додати в нього щіпку солі. Відмінне доповнення до нежирного м’яса та птиці, смаженої на грилі, але також освіжаюче смачне саме по собі.
Хороша порада - за оригінальним рецептом він робиться точно так само, як яблучний соус, тільки його потрібно підсолодити трохи більше цукру. - У червні та липні ми можемо готувати зі свіжих фруктів, заморожених до кінця року.
На 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин
Одна порція: 164 ккал • білок: 2,0 грама • жир: 5,3 грама • вуглеводи: 26,9 грама • клітковина: 2,4 грама • холестерин: 15 міліграм