Шеф-кухар Альваро Латорре Прадо
• Середземноморська дієта • Винотерапія • Полегшення • Шокотерапія
Середземноморська дієта:
Середземноморською дієтою ми називаємо ті здорові харчові звички жителів, які тисячі років населяли басейн Середземного моря.
Основні характеристики традиційної середземноморської дієти включають споживання рясних злакових культур та їх похідних (макаронних виробів, хліба, рису), бобових, фруктів, овочів та овочів, з меншою кількістю риби, птиці, яєць та молочних похідних і навіть менше червоного м’яса. Зазвичай ці продукти заправляються оливковою олією та супроводжуються вином під час їжі.
Винотерапія
Можна виділити різні компоненти вина, які після багаторічних досліджень довели свою сприятливу дію на здоров'я. Що стосується властивостей вина, то особливо виділяється червоне вино, оскільки переважно саме природні барвники, які фарбують його в характерний колір, забезпечують його переваги, серед яких ми виділяємо наступне:
Антиоксиданти: Флавоноїди (керацитин) та антоціани (рослинні пігменти, присутні переважно в чорному винограді).
Недавні дослідження показують, що ці природні антиоксиданти можуть блокувати утворення вільних радикалів.
Ресвератрол: Речовина, присутня перш за все в шкірці винограду, має протигрибкову дію (перешкоджає росту грибків у винограді). Останні дослідження показали його ефективність у пригніченні або блокуванні росту пухлини.
Оливкова терапія
Нові дослідження вказують, що одна столова ложка оливкової олії допомагає знизити рівень холестерину та підвищує антиоксиданти в крові.
Одне з цих досліджень, про яке повідомляє M.C. Лопес Сабатаер, з Університету Барселони (Іспанія), вказує, що дорослі, які споживали 25 мілілітрів або близько 2 столових ложок оливкової олії щодня протягом тижня, виявляють менше окислення шкідливого холестерину або ЛПНЩ, а концентрація в крові вище з високим вмістом антиоксидантних речовин, особливо феноли.
Попередні дослідження зафіксували низький рівень захворювань серця в таких країнах, як Італія та Іспанія, де більше третини щоденних споживаних калорій надходять з жирів, багатих мононенасиченими жирними кислотами. Ці результати підтверджують гіпотезу, згідно з якою щоденне споживання оливкової олії незайманого типу може захистити ЛПНЩ від окислення.
Шокотерапія
Кілька років тому майже немислиме включення шоколаду в систему здорового харчування, цей непереборний продукт став жертвою, як і багатьох інших, його поганої преси.
І ось, короткий перелік їхніх внесків:
• Флавоноїди, що містяться в какао, сприяють захисту серцево-судинних захворювань. • У ньому є активні принципи, що забезпечують самопочуття та розслаблення, сприяючи вивільненню ендорфінів - речовини, пов’язаної із задоволенням, яка сприяє хорошому душевному стану та доброму гумору. • Це джерело ремінералізації завдяки своїм мікроелементам, і воно містить кальцій, калій і магній. • Його вишуканий аромат стимулює ейфорію завдяки феліметиламіну. • На нервову систему він діє як антидепресант. • Усі описані вище характеристики також позиціонують його як природного союзника проти старіння. • Звичайно, мова не йде про те, щоб взяти першу шоколадку для початку терапії. Не кожен може або повинен споживати однакову кількість, і в деяких випадках, коли існує специфічна непереносимість, його не слід вживати.
Шеф-кухар Альваро Латорре Прадо був попередником і впроваджувачем цього типу кухні
Рецепт
Альваро Латорре Прадо
• Його комбінація настільки ж смачна, наскільки корисна для організму, і дуже проста в приготуванні:
- Бережіть себе і харчуйтеся здоровим здоровим та привабливим харчуванням у людей похилого віку
- Як почистити дуже брудний гриль нерозумним методом
- Персидський кіт, поради щодо його раціону - Wikipets
- Як правильно харчуватися по-справжньому здоровим та збалансованим ВІДЕО ІНТЕРВ'Ю
- Характеристика змії, середовище проживання, годування, розмноження Рептилія, змія