Підготовка:
1. У великій каструлі відварити в підсоленій воді, просто варити тісто до м’якості (аль денте) і процідити.
2. Поки спагетті основне, очистіть мідії від бороди, ретельно потріть бруд з шкірки. Відкриті оболонки викидають, а решту відкладають до використання. Нагрійте олію у великій каструлі і тушкуйте часник на повільному вогні півхвилини.
3. Влийте вино, додайте мідії і варіть під кришкою 5 хвилин. Дістаємо мідії, які не розкрилися, викидаємо.
4. Розмішайте вершки та базилік у соусі, посоліть за смаком, поперчіть і варіть, періодично помішуючи, ще 2 хвилини. Покладіть мідії на спагетті, полийте соусом і подавайте до столу.
Незамінна книга з макаронами
(Видавництво Вінса, 2004)
Більшість людей тримає миску смачних макаронних виробів більше, ніж багато інших видів їжі. Наприклад, італійці навіть не уявляють свого життя без нього. Де б їх не сіяли у світі, всюди брали їхню необхідну локшину. більше.
Незамінна книга з макаронами
(Видавництво Вінса, 2004)
Більшість людей тримає миску смачних макаронних виробів більше, ніж багато інших видів їжі. Наприклад, італійці навіть не уявляють свого життя без нього. Де б їх не сіяли у світі, всюди брали їхню необхідну локшину. більше.