Проте справжнє - коли світить сонце. Я маю на увазі, з точки зору винороба, а не споживача. Після так собі 2016-х, 2017-ті приносять найкращі винні відчуття набагато переконливіше. Інше питання полягає в тому, що в нашому випадку дегустація випала на 31-градусну суботу, яка розділила шість тижнів повені, і в цьому випадку метаболізм спрагне червоного, що не б’є. Ми компенсували в головах, компенсували, але щоб бути на користь вин, нам не доводилось напружуватися. Тому бажано ставитись до результатів сліпого тесту з більшими застереженнями, ніж зазвичай.
Буду коротким: дієта розпочалася і на півдні. Наше занурення принаймні показало, що сьогоднішні південні панноніанці вже не надмірно видобуваються, жодне варення, танін не тягне, не лоскоче, більшість палиць і навіть рідко розчиняється у винній тканині. Ще більш помітним є те, що Gerers, хоча вони також приносять мінімально очікувану жвавість, менш енергійні, ніж їх конкуренти. Каберне-франк Таклерека і Габора Кіссів особливо жвавий у порівнянні з жарким літом 2017 року.
Нелегко. але було б важливо мати на увазі, що ці вина не були зроблені для пиття зараз. У випадку з Гіром Копаром та Хейманом-варварами я знаю, скільки більше вони дають приблизно у віці 10 років. Питання полягає в тому, яка крива розвитку буде описана більш тонкими, енергійними винами, які зараз здаються більш споживаними.
Результат сліпого тесту:
Гір Солус 2017 - 14 балів
Варвар Хейман - 11 очок
Код Поцілунку Габора та Гіра Копара - 9 балів
Таклер Свята гора Каберне Фран - 8 балів
Баконі Сіклош Каберне Франк - 4 очки
Наступні описи відображають лише мою думку і були зроблені переважно на другий та третій день сліпого тесту.
Гір Копар 2017
Стандартна бочка суперкласу в поєднанні з гарною сировиною дає чудовий аромат. Це також головна сила вина. Спочатку пробуючи смак, плавність, рівновага, приваблює, а потім порівняння швидко показує, що цей спокій межує з іннервацією, танін в основному дубовий і зазвичай занадто сильно покладається на бочку. Сильні 6 балів і 8750 форинтів.
Кодекс поцілунку Габора 2017 року
За моєю власною оцінкою, найбільше значення тут мали сліпий розділ та повторна дегустація наступного дня. Напередодні знесення він здавався неохайним, плюс трохи підозр до Бретта. Наступного дня він прояснився, і він виявився енергійним, відкритим, красивим сортовим сучасним червоним. Кислота у Віллані надзвичайно красива, і це зона, вільна від дубів-чудовиськ. Може бути цікаво відстежувати ваш прогрес. 6-7 балів і 7700 форинтів.
Варвар Хейманн 2017
Аромат із довжиною тіла перед полем: насиченіший відтінків та оригінальніший за інші. Окрім фруктових нот лісу, це пряні, квіткові, м’ятні, шоколадні. На смак концентрований і жвавий, вершковий і густий. Я припускаю, що танін також надає додаткові розміри з точки зору ароматів, кислоти та таніну. У літню спеку концентрація часом здавалася занадто великою. Якість матеріалу та кількість енергії свідчать про те, що він піде довгий шлях. 7-8 балів і 8950 форинтів.
Gere Solus 2017
Як і в коді поцілунків, тут ви можете знайти породу. У цьому немає нічого бомбастичного, драматичного чи вульгарного. Копар буде містити менше бочки, і тому взаємодія між малиновими, квітковими та солодкими пряними нотами справді приємна. Він кращий за Копар у всіх відношеннях, привабливіший, чистіший, витонченіший, але його родич у двох затемненнях: кислоти якраз вистачає і сушить дубильні речовини. У той же час, я б поспорився, це буде красиве і довговічне вино. Сильні 7 балів і 14200 форинтів.
Таклер Свята гора Каберне Франк 2017
Таклер уник варення. Одне з найбільш приємних і впливових вин області. Як ніби він прийшов із молодих столиць, йому не вистачає справжньої глибини та складності, але те, що він дає, це красиве, сучасне та привабливе. Він не має судом, задирок, багатий фруктовим, жвавим і чистим. Бочки і дубильні речовини залишаються на задньому плані, спирт не нагріває. 7 балів і 6950 форинтів.
Баконьї Каберне Франк 2017
Це не було гарною ідеєю рушати це поле. Це гідне вино, але до нього потрібно підходити з іншим горизонтом очікувань. Це здавалося сліпо невагомим та простим поруч із "великими". Більше Божоле Кру, ніж Бордоська гармата чи супертоскоп. 5 балів і 4150 форинтів.