Це може допомогти вам схуднути
Спаржа має дуже низький вміст жиру та калорій (у склянці їх лише 32), але вона також містить багато клітковини, що робить її ідеальною їжею для тих, хто хоче схуднути на кілька кілограмів. Найкраще поєднувати його з вареними яйцями, оскільки разом із вмістом яєчного білка це вважається повноцінною їжею, яка надовго добре закріпиться.
Він містить багато вітаміну Е.
Вітамін Е також є важливим антиоксидантом, який сприяє зміцненню імунної системи та захищає клітини від шкідливого впливу вільних радикалів. Якщо ми споживаємо спаржу в поєднанні з невеликою кількістю оливкової олії, наш організм може легше засвоювати в ній вітамін Е, оскільки він розчинний у жирі.
Справжнім козирем є те, що дорогі аптечні пробіотики ними можна замінити, оскільки це допомагає утворенню та розмноженню корисних бактерій як активний захисник кишкової флори.
Хто б міг подумати, що навіть на красу впливає цей зелений і білий овоч. Це може навіть допомогти усунути дефекти шкіри, такі як вугрі або екзема, оскільки сира спаржа або спаржевий сік добре допомагають при цих проблемах, защелачивая кров. Більше того, завдяки рибофлавіну він також зміцнює нігті та волосся.
Сьогодні спаржу віддають перевагу головним чином через її цінний і високий вміст поживних речовин, дуже багата вітамінами K, C, A, E, B та фолієвою кислотою та забезпечує ваш організм необхідний білок, марганець, фосфор і клітковина. Різні дослідження виявили зв'язок між деякими видами раку та ішемічною хворобою серця, але вітаміни, що містяться у спаржі, тобто регулярне вживання овочів, допомагають запобігти їх виникненню. В першу чергу це призводить до зменшення частоти пухлин шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози, легенів та молочної залози. Добова доза вітаміну Е вже забезпечується дозою спаржі.
Спаржа також ефективний сечогінний засіб, він добре підходить для інфекцій сечовивідних шляхів та застуди, очищає нирки, а також чудово розчиняє камені в нирках. Більше того, це очищає вашу кров, тому ви матимете не тільки більш здорову, але і красивішу шкіру.
Не соромтеся споживати спаржу для вагітних
Спаржа також рекомендується вагітним жінкам і тим, хто планує зачати дитину, оскільки містяться в ній вітаміни та мінерали (переважно фолієва кислота та залізо) сприяють здоровому розвитку плода, зменшуючи ризик порушень розвитку та передчасних пологів.
Біла спаржа та зелена спаржа
В Угорщині ми можемо зустріти два типи спаржі, білу та зелену спаржу. Білу спаржу вирощують під гречкою (земляними набережними), тоді як зелена спаржа росте над землею і тому також має зелений колір. Зелена спаржа не тільки смачніша, але й смачніша. Найкраща частина обох спаржів - це верхівка, початкова частина тендеру. Однак тоді варто скористатися можливістю і спожити якомога більше її.
Вживання спаржі
Ми можемо приготувати крем-суп зі спаржі, можна запекти в духовці як гарнір, але навіть спаржа, загорнута в бекон, чудова як основна страва. Звичайно, ми можемо також споживати його приготованим протягом декількох хвилин. Як гарнір поруч з рибою або суперпродуктом для птиці.
Купівля та зберігання спаржі
Скрутіть свіжу спаржу у вологий кухонний рушник Також його можна зберігати в холодильнику 2-3 дні. Зелену спаржу найкраще розміщувати вертикально у воді в холодильнику. Купуючи, важливо дістати пачки свіжої спаржі, щоб зробити з неї смачну їжу. Його колір блідо-жовтий або зеленуватий. Коричневе забарвлення заборонено, оскільки порожнистість стебла є поганою ознакою. Вказує на те, що рослина не свіжа, вже висохла. Навіть якщо вона захована в нижній частині гарної сумки, не слід недбало дивитись на нижню вирізану частину спаржі, яка бажано не повинна бути коричневого кольору, сухою. Потрібно виділяти сік під тиском, який має приємно свіжий запах і кислуватий смак. Стебло тендітне, при згинанні клацає, держак можна розрізати цвяхами. Якщо держак прогумований або зігнутий, це вже ознака в’янення. Він може бути покритий світло-коричневим ніжним грибковим шаром, що не впливає на його задоволення, насправді це більше ознака належного лікування. Квітучі головки або вигнуті стебла не змінюють смаку.