часниковому

Ми можемо подати його на обід, але він також залишається на місці як легка вечеря.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 пакет зеленої спаржі
  • 2 більші морквини
  • 5 дкг вершкового масла
  • 3 зубчики часнику
  • 0,5 дб лимонного соку
  • сіль
  • мелений кольоровий перець

Яєчні інгредієнти пашот:

  • 4 яйця
  • 1 літр води
  • 2 чайні ложки оцту

Підготовка

Зігніть спаржу по черзі, а потім відламайте нижню дерев’яну частину. Почистіть гарбуз, натріть його на дрібній тертці. Потім покладіть його в миску і залийте водою стільки, щоб покрити овочі. Посипте щіпкою солі і варіть до хрусткого стану протягом декількох хвилин, а потім злийте воду для готування. (4-5 хвилин варіння з джерела достатньо, щоб і спаржа, і морква залишались хрусткими)

Розігрійте вершкове масло на сковороді, а потім натисніть на зубчики часнику. Перемішайте, а потім додайте хрустку варену спаржу та моркву. Потім посоліть за смаком, свіжо подрібніть кольоровий перець і вичавіть лимонний сік. Акуратно закрутіть і нагрійте разом, потім закрийте газ, накрийте посуд і тримайте в теплі до подачі.

Готуйте яйця по одному.

Доведіть воду до кипіння, а потім додайте оцет.

Збийте в мисці яйце.

Перемішуйте ложку окропом, щоб створити вихор посередині, а потім зменшіть полум’я. Потім вливаємо яйце так, щоб миска майже торкалася води, потім варимо його бісером 2-3 хвилини, щоб жовток залишався м’яким.

Нарешті, підніміть його з води ложкою-фільтром, злийте і тримайте в теплі до подачі (це стосується всіх яєць).

Під час подачі укладіть моркву спаржею на тарілку, потім покладіть яйця зверху і посоліть за смаком, а потім подайте як.