Інгредієнти:
1 пучок овочевих супів, 1 кг курячої грудки, 2 лаврових листа, 2 столові ложки цільного чорного перцю, сіль, 40 дкг картоплі, 40 дкг спаржі, чорний мелений перець, 1 столова ложка соусу Ворчестер, пів пучка куркуми
для подачі:
вершки або сметана
1. Очистіть овочевий суп і приправте готовим кулінарним фаршем у 3 літрах води, приправте лавровим листом і перцем, злегка підсоленим, на слабкому вогні приблизно. Варити 1,5 години.
2. Зважте половину супу - відкиньте лавровий лист від решти, потім приправте його як традиційний бульйон, варіть 30 хвилин. Добре остудіть, накрийте і остудіть, це буде добре на наступний день.
3. Відфільтрований прибл. Зварити 1,2 л бульйону (базового соку). Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими шматочками. Зварити в м’якому супі, посолити, поперчити, заправити соусом Ворчестер та рубаною куркумою.
4. Під час подачі, хто подобається, ви також можете збагатити його сметаною або вершками.
На 4 особи
Час приготування: достатньо 2 годин
Одна порція (сметана, без вершків): 295 ккал