У цій публікації я допоможу вам вирішити деякі сумніви щодо чутливості до фруктози. Що фахівець-дієтолог з непереносимості фруктози, Я дам вам поради та вказівки, які ви повинні взяти до уваги, щоб покращити та жити з цією патологією.

01 Що таке непереносимість фруктози?

Це називається непереносимістю, оскільки імунна система не задіяна. Коли у нас є непереносимість, це, як правило, пов’язано з деякими проблемами в нашій травній системі. Непереносимість фруктози або сорбіту, як правило, зумовлена ​​недостатністю ентероцитів, які є нашими кишковими клітинами.

фруктози

Фруктоза (1) - це моносахарид, який всмоктується в нашому кишечнику через транспортер, тобто йому потрібен транспортний засіб, який забирає його в клітину. Коли виникає дисбаланс між проглоченою фруктозою та цим транспортером, останній переповнюється надлишком фруктози і виникають різні симптоми.

Існує два типи непереносимості фруктози (2):

Фруктоземія (IHF) генетичного та вродженого походження. Причиною є дефіцит або низька активність ферменту, який називається альдолаза В, який відповідає за перетворення всередину фруктози в інші речовини. Не вистачаючи ферменту, фруктоза накопичується в організмі і з часом досягає шкідливого рівня. Люди, які страждають цією непереносимістю, повинні дотримуватися суворої дієти з низьким вмістом фруктози, сорбіту та сахарози протягом життя, на додаток до необхідності дієтичних добавок

Вторинне: воно не опосередковується нашими генами, і це наслідок пошкодження, яке може бути тимчасовим або постійним в клітинах нашого кишечника (ентероцити), наслідком кишкової патології (целіакія, запальна хвороба кишечника, гастроентерит тощо). .). Фруктозі потрібні білки-транспортери, які дозволяють їй перетинати мембрану. Найбільш широко використовується GLUT5

Фруктоза присутня у фруктах, овочах, меді, а також у продуктах, що переробляються, таких як безалкогольні напої, підсолоджувачі та продукти переробки з високим вмістом цукру. Надмірне споживання цукристих продуктів у сучасному суспільстві та їх аналогів, підсолоджувачів викликає все більшу кількість непереносимості фруктози та сорбіту, що виявляється таким же чином на клінічному рівні.