- Стефані Пастор
- Поділіться
- Твіт
- Мені
ВАЛЕНСІЯ. Ожиріння стало проблемою серед населення, і пропаганда здорових звичок стає як ніколи необхідністю. Кількість людей з проблемами ваги у Валенсійському співтоваристві за останнє десятиліття зросла на 3,5%, і в даний час 1,5 мільйона валенсийців мають надлишкову вагу, а понад півмільйона страждають ожирінням.
Споживання цукру та насичених жирів є постійною темою дискусій, особливо для тих, хто вважає, що вони не повинні бути присутніми там, де набуваються звички або забезпечується здоров’я. Є багато критичних голосів - від спеціалістів з харчування до асоціацій споживачів - які просили обмежити споживання харчових продуктів з надмірною обробкою не тільки в школах, але і в державних лікарнях, окрім пропаганди здорових звичок з боку адміністрації шляхом збільшення продуктів, таких як фрукти та овочі.
З цією метою Генералітат Валенсіяна схвалив цієї п’ятниці указ про сприяння здоровому та стійкому харчуванню у сфері державного управління. Незважаючи на те, що це не буде повним обмеженням, воно забороняє безалкогольні напої та випічку на понад 200 калорій у школах та лікарнях - серед інших продуктів -, а також в інших центрах державного управління. Це робитимуть як у торгових автоматах, так і в кав’ярнях.
Від фруктових до овочевих супів
Стандарт, який був визначений департаментом колишнього міністра охорони здоров’я, Кармен Монтон, згадує продукти, які можна продавати незалежно від їх калорійності: вода у пляшках, знежирене або напівжирене молоко, йогурти та інше зброджене нежирне молоко без додавання цукру, цільнозерновий хліб, свіжі фрукти, несмажені та несолені горіхи, безалкогольні напої без додавання цукру, фруктові соки, страви зі свіжих овочів та холодні овочеві супи.
Решта продуктів може продаватися за умови, що вони відповідають ряду харчових критеріїв. Ці вимоги включають не тільки те, що упакована або продана порція не містить більше 200 кілокалорій. Також виявляється, що максимум 10% кілокалорій походить з насичених жирів, що максимум 30% кілокалорій походить від загального вмісту цукру або що вони містять максимум 0,5 грама солі. Крім того, обов’язковим буде вказати, чи підходять вони для людей, які страждають клейковиною.
Декрет дуже натхненний законом, прийнятим в Андалусії, хоча він далекий від детального андалузького розпорядження, яке навіть законодавчо закріплює в області ресторани та бари. Крім того, він також містить санкції, чогось не вистачає валенсійському законодавству, що гарантує, що Міністерство здійснюватиме контроль, щоб перевірити, чи дотримується законодавство.
Максимальний термін реалізації указу - шість місяців, і якщо торговий автомат має ліцензію до закінчення терміну дії.
40% сезонних фруктів та овочів
Регламент також вказує на послуги, що надаються в їдальнях та їдальнях. Там зазначено, що буде заохочуватися придбання свіжих фруктів, овочів та овочів, місцевих продуктів харчування та органічного виробництва.
Компанії, що надають послуги на державних тендерах, повинні будуть поставляти щонайменше 40% свіжих сезонних фруктів та овочів у Валенсійському співтоваристві, органічну продукцію у відсотках не менше 3% від загальної кількості закупівель.
Що думають компанії?
До указу було подано численні звинувачення, в тому числі від таких компаній, як Данон, який запропонував включити інші зброджені молока до згадки про йогурт. Також ті, що належать компанії Делікія, У якому було зазначено, що роскілети слід включати до хлібних виробів, оскільки їх споживання є загальним у Валенсійському співтоваристві, додавали напої на овочевій основі, такі як хорчата, і вони навіть розглядали деякі цільнозернові печива, батончики із злаками та бутерброди.
Вони навіть пропонують адміністрації рекомендацію з проханням зосередитись більше на медичній освіті в школах, викладанні здорових звичок, замість того, щоб забороняти продаж цих продуктів. "Споживачі мають право вибору", - наполягають вони. Вони навіть вважають зменшення раціону абсурдним, оскільки користувач зможе придбати два пакети.
Від Федерація агропродовольчого бізнесу Валенсійської громади (Федацова) також просила переглянути можливість обмеження збуту таких продуктів, як бутерброди, бутерброди або інші готові страви. "Ми вважаємо за доцільне переглянути, оскільки важлива частина споживачів, яка може користуватися цим типом машин, особливо в лікарнях та університетських центрах, шукає можливості споживання однієї з основних страв, а не просто закуски", - заявили вони у своєму твердженні, де вони попросили скорегувати харчові кількості, щоб вмістити цей тип їжі.