Даніель Рід - відомий американський автор, який пише про східну філософію та зцілення природними засобами. Однією з найвідоміших його книг є "Дао здорового способу життя", в якій він розповідає про методи детоксикації. Ближче до кінця книги та у формі резюме він пише про харчові звички узагальнено, у вигляді списку, щоб мати можливість наклеїти це на кухонний холодильник ... І я сказав собі: а чому б не в Середземноморський макробіотик?

даніеля

СПИСОК РАЦІОНАЛЬНИХ ЗВИЧКІВ ПИТАННЯ

За мотивами книги Даніеля Ріда "Дао здорового способу життя"

1. ЗАБОРОНЕНО ПЕРЕЕЗАТИ НАД 80

Не їжте, якщо не зголодніли, а коли ви їсте, тримайтеся на рівні 80%. Якщо ми їмо занадто багато, навіть якщо все органічно і якісно, ​​це зіпсує наше травлення. Ця рекомендація збігається з тим, що нам радить столітній народ японського острова Окінава. Більше порад від сторічників у допис про довголіття, наслідок макробіотичного життя.

Як під час приготування їжі вдома, так і в ресторані, їжа повинна бути простою. Це допоможе полегшити наше травлення, а отже, і здоров’я. Все це не означає, що одного разу ми хочемо насолоджуватися почуттями та їсти стиль Феррана Адріа.

3. БЕЗ ГІДРОГЕНОВАНИХ МАСЛ

Гідрогенізовані олії - це ті, що були модифіковані (додаючи до них водень). Таким чином ви можете робити маргарин (оскільки водень робить рослинні олії твердими) та інші промислові продукти (випічка, попередньо приготовлені страви тощо).

Оділ Фернандес у своїй книзі "Протипухлинна дієта" говорить нам, що "це жири, які важко перетравлюються, і перш за все дуже запальні та дуже шкідливі для нашого організму. Ці жири спричиняють збільшення захворюваності на рак, діабет 2 типу, ожиріння, інфаркти міокарда та тромбоемболії ”. Не дивно, що Деніел Рід вважає уникнення цього типу жирів одним із головних моментів.

4. АДАПТУЙТЕ СТРІЛО ДО НАВКОЛИНИ

Пристосовуючи те, що ми їмо, до того, що ми маємо навколо, будь то погода, умови праці, особисті стосунки тощо. ми досягнемо рівноваги. Сьогодні часто доводиться чути, що наш раціон повинен бути збалансованим, їсти потроху всього. Але досвід підказує нам, що це не рішення, навпаки, деякі з наших бід спричинені тим, що «трохи всього». Люди вижили, бо ми змогли харчуватися тим, що росло або вирощувалося там, де ми жили. Ескімос їсть тюленів, китів тощо. він не їсть салату, оскільки вони не ростуть у його середовищі проживання, а також, якщо він їх з'їсть, він помре через два дні. Харчуючись відповідно до нашого середовища проживання та пори року, в якому ми перебуваємо, ми більше пов’язані із Землею, і цей зв’язок приносить нам здоров’я та добробут.

5. ВЖИВАЙТЕ НЕВАРОВАНІ ПРОДУКТИ

Візьміть щонайменше 30-50% нашого щоденного раціону у вигляді неприготовленої їжі, більше влітку, менше взимку. Ця рекомендація суперечить традиційній макробіотиці, яка майже не стосується сирої їжі, але ми повинні піддатися науковим доказам та рекомендаціям інших авторів, присвячених здоров’ю.

До цієї категорії сирих продуктів ми могли б віднести: овочі, які просто бланшували протягом декількох секунд, соління/соління (щоб знати, як зробити це вдома, перейдіть до Сандора Каца, експерта по солінням), пресований салат (див. Приклад у Пресований салат для влітку), сирі салати, фрукти та горіхи.

6. НІ ШТУЧНИМ ЗАСОЛОДИТЕЛЯМ

Суворо уникайте споживання всіх видів штучних підсолоджувачів. Суворо обмежте споживання білого цукру, який має звикання та сприяє появі раптових коливань настрою, ожиріння, діабету та інших розладів, спричинених закисленням організму. Щоб дізнатись більше про цю тему, ви можете відвідати статтю Макробіотики без аспартаму.

7. ЧУВАЙТЕ МІЖ 30 І 40 РАЗАМИ

Рекомендація, яку також пропагує Хіромі Шинья, автор книги «Блудний фермент». Жування покращує травлення, заспокоює нас емоційно і дозволяє насолоджуватися смаками. Рід додає:

Бурий рис, який підкислює, насправді стає підщелачуючим, коли його жують принаймні 100 разів, через рясне інсаляцію в роті лужним ферментом птіаліном. Чим більше ми жуємо, тим ближче до лужного кінця луски і тим менше кислотності вони виробляють у шлунку.

8. НЕ ПІЙТЕ ПРИ ЇДІ

Не вживайте фруктові соки або воду під час їжі, оскільки вони розріджують слинні та шлункові секрети, що затримує травлення і сприяє бродінню.

Намагайтеся випивати щонайменше 6 склянок води щодня, але тільки між прийомами їжі. Майте на увазі, що вид діяльності, який ви робите, і тип їжі, яку ви їсте, будуть різнитися у ваших потребах у воді, але, якщо згадати, між 6 і 8 склянками це цифра, згідно з даними авторів медичних експертів, таких як Крістофер Вазі або Андреас Моріц.

Щоб дізнатися більше про воду:

Їжте, коли для цього є час і спокій. Чим швидше ми їмо, тим повільніше буде травлення. Щоб правильно виконувати травлення, тіло повинно бути в тихому режимі, тіло працює так само, як і в тому випадку, якщо ми відпочивали, насолоджуючись кіно або вечором з друзями. Навпаки, коли організм перебуває в стресовому режимі, усі процеси травлення зупиняються. Такі ситуації, як бійка з кимось, біг, постійне занепокоєння тощо. - це періоди, коли працює стрес-режим.

11. НІЧЕ ТВЕРДЕ, коли ми хворі

Коли ви хворі, маєте температуру або озноб, слід уникати прийому твердої їжі. Таким чином, ми даємо тілу можливість присвячувати свої сили зціленню, замість того, щоб робити травлення. Також не слід їсти, коли хтось емоційно засмучений (гнів, занепокоєння, занепокоєння тощо), оскільки травна система заблокована, як ми вже згадували в попередньому пункті.

Це список, який пропонує нам Даніель Рід у своїй книзі. Чи знаєте ви ще якийсь момент, який, на вашу думку, повинен бути у списку? Що ще ви робите, щоб харчуватися здорово? Не соромтеся залишати свої коментарі і, таким чином, збагачувати інформацію допису. Допоможіть нам скласти список здорових звичок Середземноморський макробіотик!