А як щодо горіхи?; ну Рауль Карраско, наш спортсмен IFBB Pro та професійний тренер розповідає нам про деякі реалії.

горіхів

Хоча горіхи Вони дуже хороші, ну це те, що всі думають, вони не завжди можуть бути корисними відповідно до певної дієти, включаючи гіперпротеїнову дієту культуриста.

Критичною точкою між сполуками цих натуральних продуктів, насичених поживними речовинами, є фосфор - мінерал, який, якщо переборщити, може спричинити дисбаланс у вашому організмі. Підводячи підсумок, якщо ви дотримуєтесь певної дієти для гіпертрофії, взагалі краще триматися подалі від мигдалю або горіхів макадамії або, якщо це неможливо, контролювати споживання.

Горіхи: Чому їх уникати?

В загальному, горіхи вони є хорошим джерелом жиру, клітковини та білка. Більшість жирів - це мононенасичені жири, а також поліненасичені жири Омега-6 та Омега-3, однак вони містять трохи насичених жирів (1).

Крім того, вони містять ряд вітамінів і мінералів, зокрема магній і вітамін Е і, звичайно, фосфор.

  • Більшість з них є хорошими джерелами фосфору, але бразильські горіхи очолюють список, лише невелика 1/2 склянки (67 грам) забезпечує більше 2/3 рекомендованої денної норми (DRV) для дорослих.
  • Інші горіхи, які містять щонайменше 40% DRV, включаючи кеш'ю, мигдаль, кедрові горіхи та фісташки.

Рауль, один з найбільш визнаних міжнародних тренерів, скаже вам, що горіхи вони здорові (але це залежить). Вони насправді чудові: вони підщелачують, містять незамінні жирні кислоти, мінерали, фосфор, магній і калій.

Але коли харчові знання перевершують харчову логіку, це можна побачити з іншої точки зору:

  • Звичайний сніданок спортсмена зі 100 г. цільна вівсяна каша, 2 жовтки, білки, йогурт і 30 г волоських або арахісових горіхів, це здоровий сніданок?
  • Ну, тут перший прийом їжі за день вже додасть близько 1300 мг фосфору, що перевищує 200 мг, що є максимальною кількістю, щоб це не створювало серйозного підкислення в крові і щоб не було дисбалансу з кальцієм.

І подивіться: перший прийом їжі! Якщо ви додасте ще чотири прийоми їжі: коричневий рис, макарони з цільної пшениці, м’ясо або лосось, яке є одним із м’яса або риби, найбагатшої фосфором, ви зможете досягти колосальних 4000, 6000, 7000, 8000 мг. фосфор.

Горіхи: Що відбувається на гіпертрофічній дієті?

Якщо ви дотримуєтесь високобілкової дієти, ви не повинні їх їсти, тому що 5 або 6 прийомів їжі з помірною кількістю білка з риби, м'яса тварин, яєць (жовтки, які також містять фосфор).

Щодня ви потроюєте кількість фосфору, якщо додаєте цільну їжу і горіхи, тоді ви переходите.

Чому багато спортсменів чи багато професіоналів не вживають у всі страви коричневий рис, цільні зерна, якщо вони завжди кращі за білі? ... саме через це, через надлишок фосфору, що призводить до великого навантаження на нирки. що може нести.

Це не означає, що ви повинні їх повністю відмовитись; можна з’їсти 20 г арахісу або мигдалю ... нічого не трапляється, але є ті, хто споживає жменю горіхи три рази на день ... включаючи їх вершкове масло.

Як і ми, Рауль Карраско цитує нас у пояснювальному відео на цю тему, що ми не повинні створювати плутанину.

В кінці відео пояснюється, що рішення, яке використовують високопродуктивні культуристи для компенсації цього, - це взяти хелатори фосфору як інструмент або захисник нирок, які слід додати до деяких заходів щодо захисту нирок.